2.无特定病原(specific PAthogens Free SPF)苗种生产技术

　　对虾是我国海水养殖的当家种类之一。对虾养殖业的兴起为我国沿海农村经济的发展作出过重大贡献。但由于对虾养殖规模的盲目扩大，使有限的环境容量难负重荷，加上对虾养殖的管理水平一直不高，对于虾苗的引进和南北交流基本上是放任自流，加之对虾病害基础研究的忽视使我们又缺乏必要的技术储备，因而面对1993年对虾病害的大爆发无计可施，损失十分惨重。优质健康种苗的培育也缺乏深入系统的研究，这显然是我们控制对虾病害的一个最薄弱的环节。

　　无特定病原(specific PAthogens Free SPF)虾苗种生产技术的应用是控制病害发生的有效手段。近年来，美国采用培养无特定病原SPF虾，生产了不带IHHNV、HPV、BP病毒，微孢子虫、簇虫、线虫和绦虫等特异性病原的南美白对虾种苗，使对虾产量在不增加养殖面积的基础上增产了一倍。我国也应采用快速诊断和检测技术，严格挑选亲体和苗种，建立不带特异性病原如造成重大病害的病毒的种苗生产系统，除对虾外，鱼类和贝类都要逐步推广SPF苗种生产。

　　3.高健康养殖系统（Hhigh HeAlth Shrimp System,HHSS）

　　高健康养殖系统（Hhigh HeAlth Shrimp System,HHSS）是几年前由美国首先提出的，它是对虾养殖和虾病控制的系统工程，涉及到种苗培育和供应，虾病检测与控制、环境质量控制以及养殖技术的改进等几个环节。美国高健康对虾养殖系统已实施数年，该系统将先进的病毒性疾病监控与培育高度健康、优质、无特定病毒病原的虾苗及环境质量监控、养殖操作技术改良融于一体，已经达到持续受益的效果。所谓高健康的虾，Pruder等定义为从育苗场产出的没有特定病原的虾。为了了解虾苗离开育苗场后的状态，建立了病原连续监控系统，包括新病原的不断发展。美国主要对虾养殖种类是南美白对虾(P.vAnnAmei)，对其主要致病病毒包括传染性皮下及造血组织坏死病毒(IHHNV)、对虾杆状病毒(BP)、肝胰腺细小病毒(HPV)及TAurA综合症病毒(TSV)进行了详细研究，除新近发现的TSV外，其他主要致病病毒如IHHNV，BP及HPV的基因组已部分克隆，建立了核酸探针杂交技术包括斑点杂交及原位杂交及PCR检测技术，并常规应用于P.vAnnAmei的病毒病检疫及诊断，同时对这些主要致病病毒的理化特性、致病性及传播途径的研究也已非常深入。这保证了美国P.vAnnAmei高健康育苗系统的成功，而其他国家尚无成功范例。

　　对虾病毒病害的防治是一个综合课题，其中病毒病原学研究包括病毒分离鉴定、致病力、流行传播途径及检测技术的建立是基础，与优质、高产、抗逆对虾苗种培育及环境质量监控改善等结合在一起，采取生物高新技术综合防治系统工程，才能从根本上解决困扰养虾业的病毒病害问题，使我国对虾养殖业恢复世界领先地位，并能保持长久、健康的发展。

　　4.重大流行病的免疫预防技术

　　虽然鱼、虾、贝类，尤其是虾、贝类等无脊椎动物特异性免疫机能不够健全，但在抵抗疾病感染的过程中非特异性免疫机制仍发挥作用。近年来，有关鱼的防病疫苗和虾类的免疫激活剂如肽聚糖等多糖的研制已取得了很大进展，有的已经商品化如挪威鱼类弧菌疫苗已得到广泛运用，并在生产应用中取得了显著的预防效果。国内在鱼、虾免疫防治药物和疫苗的研制中也取得了一些进展，开展海水养殖鱼、虾、贝类免疫激活剂和重要疾病的疫苗研制，有效药物的筛选和缓释高效型药物的高新技术研究应引起足够的重视。

　　三、高效全价饵料生产及水产品加工技术

　　制约海水养殖发展的另一因素是人工饵料的贫乏，各种动物的幼体不同阶段需要成分各异、形式特殊的饵料。鱼虾的养成，更需要大量营养丰富、效价较高的饵料。国外已发展了适合不同动物不同幼体阶段的开口饵料及育幼饵料，养成饵料特别注重转换率、稳定性。加拿大的鲑鳟鱼养成饵料转换率接近1∶1。

　　生物活饵料，包括植物性的单胞藻，动物中的轮虫、卤虫以及小型桡足类等是水产养殖中必不可少的优良饵料，不仅含有各种必需的营养成分，还具有适口性和不易败坏水质等优点。大规模、高效率生产各种活饵料涉及到很多生物技术，如利用生物反应器大规模培养单胞藻或轮虫，以藻膏形式保存和运输单胞藻，营养强化单胞藻或轮虫，遗传选育小型或超小型轮虫以满足特殊养殖动物开口饵料的需求等。水产品的加工是提高附加值、高效利用资源的重要手段，除了加工机械外，加工工艺也至关重要，如挪威利用酶试剂来去掉水产品的皮膜

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