②水质调控　　青虾、鳜鱼、黄颡鱼、翘嘴红鲌等耐氧力都很低，对水体溶氧要求高，一旦缺氧浮头，首先出现死亡，因此要加强水质管理。对水质的要求是：透明度30—50cm，水色以清爽的黄绿色为最好，溶解氧5mg/L以上， PH值7—8，氨氮不超过0.2mg/L，亚硝酸盐0.02mg/L以下。可采取加水换水、定期全池泼洒生石灰水和使用光合细菌、EM菌、枯草菌等生物制剂等方法调控。

　　③病害防治　　坚持以防为主、防重于治、防治结合的原则。苗种放养前用3%食盐水浸洗10分钟，或用50mg/L高锰酸钾药浴2—3分钟；生长季节每月全池泼洒一次生石灰，以起到调节池水pH值的作用，对肥料、活螺、水草和饵料台、工具等经常用漂白粉消毒。同时要注意套养水产品的药敏性，以防药害死亡，并禁止使用国家禁用的药物。

　　第五节  商品蟹的捕捞与贮运

　　一、捕捞

　　⒈池塘养蟹的捕捞　　根据河蟹价格走向，池塘成蟹一般在“重阳”节后捕捞，傍晚在塘边池埂上徒手捕捉，并结合地笼张捕。

　　⒉网围养蟹的捕捞　　网围养蟹的捕捞效果的好坏直接关系到养殖产量和效益，“蟹过冬，影无踪”讲的就是超过捕捞季节的后果。一般从十月份开始捕捞，具体日期根据网围区中河蟹生长情况和气候条件灵活掌握，以提高河蟹的回捕率。捕捞工具有地笼、网簖、丝网等。

　　⒊稻田养蟹的捕捞　　稻田养蟹的收获时间，一般从10月中旬开始,但也要随气温变化而定,原则是宜早不宜迟,以防降温结冰增加捕捞难度。为了妥善处理蟹、稻收获上的矛盾，在时间和次序的安排上，可在收割水稻前10—15天捕蟹，也可以通过逐步加水排水，把河蟹引入暂养池,然后再排水收割水稻。

　　⒋套养池的捕捞　　套养水面河蟹的捕捞同池塘；青虾常年用地笼张捕，采取捕大留小的方法，只要达到上市规格，都要捕出销售；青虾实行轮捕上市，及时将达到4cm以上的成虾捕捞，以防性成熟繁殖后死亡；鳜鱼、黄颡鱼、翘嘴红鲌等根据市场行情拉网捕捞或年底干塘起捕集中收获。

　　二、成蟹暂养

　　⒈室内暂养　　选用通风、保温性能较好、墙壁比较光滑的房间,把规格符合、肢体齐全、体质健壮、爬行活跃的商品蟹放入房间,每天用新鲜水喷洒1—2次,以保持室内潮湿,一般可暂养3—5天,成活率可达90%以上。

　　⒉笼箱暂养　　用竹条或编织带编结而成，可编成底部直径40cm,高20cm,口径20cm的鼓形蟹笼；或长2—3m、宽2m高1—1.5m的长方形蟹箱。按规格放入经过挑选的成蟹（有件的可按雌雄分开）,然后将蟹笼蟹箱放到预先选择好的水较深的河沟、湖泊中，用木桩、毛竹桩固定悬吊在水中，要求笼（箱）底不靠泥。为了使暂养的蟹保膘增肥,可定期在笼或箱内投喂一些动物性饵料和青菜等。此法暂养，成活率可达90%以上。

　　⒊池塘暂养　　用水泥池或防逃设施较好的土池作暂养池。水泥暂养池的面积200—400 m2,池深1.2—1.5m；土池面积可大可小,一般2000 m2左右。暂养池事先必须用生石灰或漂白粉等药物清塘消毒,待毒性消失后,再放入商品蟹。暂养密度控制在1kg/ m2以内。管理上要保持水质清新,温度高每隔2—3天换一次水,水温低时加深水位至1.5m；暂时间较长时要投喂适量的动植物性饵料，以保证暂养蟹的膘体肥壮。

　　三、商品蟹的包装运输

　　⒈包装　　河蟹可用网袋、蒲包、泡沫箱等作为包装容器，运前蟹的鳃要吸足水分，保持湿润，按规格、雌雄分开盛放。如用泡沫箱包装，一般箱的规格（50×40×30）cm，底部铺上一层无毒的新鲜水草或蒲包，蟹要逐只分层平放，每箱装20—25kg，上部放少量湿润的水草后用箱盖压紧，高温时箱内要放一些碎冰。

　　⒉运输　　短途运输可用自行车、摩托车拖运，远途运输可用火车、汽车，最好用保温车运输。运输途中要防止互相挤压，防止爬动，做到透气，防风，防日晒雨淋，防高温。

　　⒊贮存　　运到目的地后，应及时散放于水泥池、

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