时开始投喂饲料，大眼幼体阶段投喂鸡蛋黄，每2—3小时投喂一次，进入1期幼蟹后改投鱼糜加豆饼和麸皮，投饲率从100%降至5%—7%，日投喂4—6次。仔蟹培育期间最好能保持微流水，保持水质达到肥、活、嫩、爽的要求,坚持每日早、中、晚巡塘,观察水的肥度,定时测量水温,经常加水或换水,若遇池中缺氧及时充气增氧。

　　⑥大田放养　　一般在水稻秧苗栽插活棵后进行，此时可测定培育池中仔蟹的规格和数量，如果数量正好适宜大田养殖，即可拨去培育池的围拦，让幼蟹自行爬入大田，如果数量不足或多余要进行调剂，一般每亩稻田控制在2500只左右。为了提高稻田的利用率，还可放养部分鲢鳙鱼种以摄食稻田中的浮游生物，一般亩放30—50尾。

　　⒊水稻栽管

　　①秧苗栽插　　宜选用耐肥力强、茎杆坚硬、不宜倒伏、病虫害少、产量高、且稻谷成熟期与河蟹的收获期一致的水稻品种。秧苗先在秧畦中育成大苗后再移栽到大田中，移栽前的2—3天，要对秧苗普施1次高效农药。采用浅水移栽、宽行密株的栽插方法,株行距为5×5或5×6（cm）,并注意适当增加田埂内侧、蟹沟两旁的栽插密度，发挥边际优势。

　　②肥料运筹　　水稻栽插前要施足基肥，基肥以长效饼肥为主，每亩可施饼肥200—250kg，也可在栽插前结合整地深施一次尿素，每亩10—20kg，追肥以尿素为主，全期施2—3次，每次每亩4—6kg，视水稻生长情况而定。

　　③除草防病　　养蟹的稻田,一些嫩草被河蟹吃掉，但稗草要人工拨除，水稻生长后期主要是三代三化螟的危害，除在栽插前用药普治一次外，对三代三化螟可选用高效低毒农药,采取喷雾的办法进行防治,注意用药浓度,用药后再及时换水1次,这样做既能起到治虫效果,又不致伤害河蟹。

　　④合理搁田　　为了保证河蟹的生长觅食,要妥善处理好蟹、稻生长与水的关系。平时保持稻田田面有5—10cm的水深。搁田时则采取短时间轻搁,水位降至稻田田面露出水面即可，以便让空气进入土壤,阳光照射田面,起到杀菌增温的作用,增强水稻根系活力,以达到搁田的目的,夺取水稻高产。

　　⒋养殖管理

　　①饲料投喂　　见池塘养蟹部分。

　　②水质调控　　稻田养蟹由于水位较浅,特别是炎热的夏季,要保持稻田水质清新,溶氧充足。水位过浅时,要及时加水,水质过浓时，则应及时更换新水。换水时进水速度不要过快过急,可采取边排边灌的方法,以保持水位相对稳定。在正常情况下,稻田中水深保持5—10cm即可。

　　③病害防治　　稻田养殖的生长、生存条件较好,一般疾病较少,但也要贯彻“以防为主，防重于治”的方针。首先从营造良好的生态环境入手，通过布设水草、投放活螺蛳，加强水质管理，合理科学地投喂饵料等措施，加强河蟹的自生抗病能力；其次是定期进行水体消毒，一般每月泼洒一次生石灰，起到消毒、净水和增钙的作用。

　　④日常管理　　要坚持早晚各巡田一次，一查水质状况，发现水质变化及时采取加水、换水措施；二查河蟹摄食情况,调整饵料的投喂量；三查水草附着物和天然饵料的数量，如暂养池中水生植物和螺蛳被蟹吃掉及时补充；四查防逃设施的完好程度,尤其是大风大雨天气要随时检查,严防河蟹逃逸；五查病害生物以及敌害侵袭,发现不正常情况，及时采取措施加以防范。

　　四、蟹池套养

　　⒈蟹池套养的概念

　　所谓蟹池套养，就是在养蟹的水面中，套放一部分鱼、虾品种，使鱼、虾、蟹互利共存，充分利用系统的剩余能量，对有机污染源进行全面合理的利用，形成一个结构合理、能量转换率高、效益好的良性渔业生态环境，以达到提高养殖综合经济效益的目的。

　　⒉蟹池套养的优点

　　①有利于生物间互利共存　　从生物学观点看，科学地套放了一部分鱼、虾品种后，它们吃掉蟹池中的剩渣残饵和与河蟹争食、争氧、争空间的野杂鱼、虾，既能充分利用水体的生物循环，又能保持生态系统的动态平衡。

　　②有利于养殖品种生长　　池塘通过种草、投螺，池水自净能力强，始终保持溶氧充足，天然生物饵料丰富，能发挥各种养殖品种快速生长的优势，可显著提高河蟹的规格和品质。

　　③有利于保护生态环境　　养池中由于通过水体生物的物资循环作用，不必像单养那样大量投喂商品饲料，所投喂的少量饲料及各养殖品种的代谢排泄物，均可通过食物链的关系作为养分而被充分利用，养殖水体自身污染程度低。

　　④有利于无公害生产　　由于池塘生物载量低，养殖品种生存条件好，因此病害较少，可减少因病害死亡的

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