3池塘养殖模式的发展趋势
随着社会的发展和技术的进步,池塘养殖模式的内涵也在发生日新月异的变化。从技术相对落后、物质贫乏的年代一味追求高产的养殖模式,发展到以经济效益为中心的低耗、多收的高效模式,再发展到当今以环境保护、食品安全、人类健康为目标的绿色、生态、无公害模式。目前,人类正面临资源严重衰竭的危险,已逐渐意识到“谁掌握资源,谁就掌握了发展命脉”的道理。合理、持续利用资源、实现可持续发展的呼声愈来愈高。作为淡水渔业主体的池塘养殖业,其技术模式的研究同样应该纳入可持续发展的框架之中,才能期望在正确的轨道上发展。由此可以推测,未来池塘养殖技术模式大致的发展趋势为:
3.1节水模式
水是包括人类在内的所有生物赖以生存的最为重要的自然资源,也是渔业生产既重要而又有限的自然资本。流水养鱼曾经取得了显著的经济效益,也仍然在池塘养殖业中占据一席之地,但在全球用水问题日趋严峻的今天,该不该大力倡导值得人们深思。虽然有研究资料表明,水产养殖并非目前的重要污染源,仅为0.037%,但水域生态系统具有一定的生态容量也是人们的一种共识。在可持续发展战略的指引下,有效地利用水资源、提高基本生产率、减少污染和浪费正受到了前所未有的重视,是包括渔业在内的科技研究重点。封闭、循环、无(或少)排放的集约化、工厂化养殖系统,在节水模式研究领域具有一定的代表性,预期会成为发展方向之一。
3.2物质和能量的低耗模式
肉食性鱼类往往肉质口味较好、经济价值高,深受青睐。但它们是食物链的高端物种,能量消耗系数远高于处于低端的草食性鱼类。因此,注重发展处于食物链低端的草食性鱼类的养殖,通过开展营养生理、饲料配方、水质调控等研究,改善其鱼肉风味和营养价值,以节约人们赖以生存的生态系统的能量消耗,是池塘养殖模式值得重视的发展方向之一。脆肉鲩就是通过改善普通草鱼的鱼肉品质和风味而闻名遐迩,对人们应该有所启迪。
3.3农业资源循环、再生的生态综合模式
以所谓名、特、新品种为重点的单一品种经营模式,不应再是未来池塘养殖模式研究的主要着眼点。特别是以满足消费的猎奇心理为基础的当地品种(或保护品种)的开发,和有可能对当地生态系统带来冲击的外来新品种的引进都应该慎重对待。新品种往往市场生命周期短、养殖的持久性差,这与饮食文化和猎奇心理有关。如广西的甲鱼、革胡子鲶、罗氏沼虾、月鳢、鲟、倒刺鲃等,象走马灯一样频频更换,结果造成许多针对性强的养殖基础设施闲置、生产成本提高,难以持续发展。取而代之的将是资源循环再生的生态综合模式。把池塘养殖与种植业、畜牧业、游钓业有机结合,组织良性循环、无废料、生态和谐生产系统,合理配置资源和提高资源的利用价值,将是池塘养殖模式又一新的发展动态。
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