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湖北孝感市攻克美国鲥鱼人工养殖技术难关
http://aquarium.intopet.com 日期:2006-4-5 来源:互联网 作者:佚名 阅读:

  3月初水温回升,孝感市水产科学研究所将越冬棚中的3000尾美国鲥鱼苗种转入池塘喂养,现已进入正常的摄食和生长阶段。

  从2004年开始,孝感市水产局、市科技局把引进美国鲥鱼,作为优化该市水产养殖结构、提高市场竞争能力的科研课题,委托孝感市水产科学研究所承担攻关任务。先后得到了武汉、上海、北京、江苏、广州等国内多家科研单位和大专院校的支持与帮助,经过2年多的不懈努力,终于攻克了美国鲥鱼人工养殖技术关,鱼苗培育存活率为73%;商品鱼养殖存活率为87%,为大面积开发利用这一优良品种提供了成熟技术。

  鲥鱼为长江三大名贵鱼类(鲥鱼、刀鱼、河豚)之首。它的鳞片大而薄,皮下有一层不饱和脂肪酸,食用时一般带鳞清蒸,味道特别鲜美,远在唐代时就作为皇帝膳用贡品而闻名遐迩。鲥鱼生活在太平洋上中层水域,为生殖洄游性鱼类,每年4月底至5月初,水温上升到18~22℃时,溯河而上,进入长江中下游产卵。鲥鱼渔汛期短,“初夏时有,余月即无”。皇室人员只能品尝一时之鲜,故而得名(时鱼)鲥鱼。宋朝文人苏东坡在倾囊品尝过鲥鱼后,赋有“鲥从海中溯上,人甚珍之,美味供春宫,物稀时价天”的词句,鲥鱼天价由此而来。因鲥鱼价格极高而捕捞过度,导致长江中的鲥鱼资源濒临灭绝。

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