举一个例子，北京市一些高档酒店进的鲍鱼，全都说是高档鲍鱼，但到底是哪里产的，消费者只能听经营者一面之词，这让经营者有巨大的利润空间。冷眼相观的另一家山东水产企业负责人则认为，我国最大的水产企业营业额不过几亿元，这样的规模很难支撑一种品牌的经营，而品牌营销的成本最终还是要由消费者承担，在目前消费市场还没有发育到相应程度的背景下，少数企业的单打独斗最终会被整个市场“淹死”。

　　大连市政府对企业的品牌经营持相对乐观态度，大连市工商局一位负责人告诉《瞭望》新闻周刊，我们鼓励更多的海产品企业走品牌经营之路，尽管水产品行业会因此经历一个痛苦期，但最终将使得政府部门对食品安全的监管变得更具操作性。

　　接受采访的食品专家指出，水产品安全模式的建立，除了政府的努力之外，确实要依靠市场的力量，随着市场的发育，品牌化经营是一条较好的路径选择，在“品牌猪肉”、“品牌蔬菜”之后，人们期待更多的水产品品牌的出现。(李舒)

上一页  [1] [2] [3]