来水不合格或不安全;所谓不安全、不合格是指混浊度超标、硬度不合格、矿物岩石地球化学通报135种不合格,所含铁、锰、硫酸盐、细菌、大肠杆菌超标,耗氧量不合格。这种水如果用麦饭石浸泡过滤(24小时)后,至少可达到优质饮用水的标准;合格的自来水通过麦饭石浸泡过滤后,基本可达麦饭石人工矿泉水的标准。麦饭石在提高饮用水方面应该说是大有作为的。

    附：天津蓟县的盘山盛产麦饭石。盘山脚下有一口干隆皇帝巡视时饮过的「御井」，经化验，其水质胜过崂山矿泉山，不仅是御井的水，盘山周围三十几平方公里内的水质都一样好。当地人称麦饭石为豆渣石。《盘山志．卷五》记载：「豆渣石，大数十丈，或方或圆，如凿如削，千奇百怪，莫可名状。又能壮树木，凡倚石之树倍大。」位于盘山东侧的塔院村，一九八三至一九八五年有二十七人死亡，平均死亡年龄为八一．八岁。蓟县许宗台乡的小米庄、歇人场、暴水三村，一九八一至一九八五有一六人死亡，平均死亡年龄为七十五岁。这些村的居民共同点是身体矫健、发病率低、寿限高。而不仅人受益，就是庄稼也长得茂盛，家畜也特别健壮，生态条件十分优越。

麦饭石的选择

    本使用方法只是建议性的，仅供参考。由于在我国麦饭石的产地很多，品质良莠不一，本文中涉及的麦饭石产地为天津，其他地区的麦饭石未作分析和实验，特此说明。以下内容，为个人的实验所总结，数据不尽精确，请酌情参考。

一、麦饭石的选择：专业方法不在此讨论涉及，只提供一个简便的方法。由于麦饭石为多孔结构，

    选择时，请用拇指用力按压，如有出现散落和部分粉化情况为佳。凡颗粒十分坚硬的产品均不应使用。粒径不宜超过3--5毫米为好。色泽为黄中略带黑色斑点。并夹有白色颗粒。无受潮和雨淋迹象，无杂土。表面干净（不是光滑），无污物。将手伸入麦饭石中，手上会粘有白色的小颗粒。

二、使用建议：在使用麦饭石前应用清水略加冲洗，并用粗滤面一层包好，再用较密的网格布包裹好。在水体中的最大添加量为5%，不可过多。建议添加2%---3%即可。不得一次将全部的麦饭石添加到水中，建议分3--5天，并分3--5次分别投放，如有可能检测水中的KH值。具体的添加数量以KH不大于12--14德国度为限。在水体中投药治病期间，不可使用麦饭石。但可作为活性炭的替代品使用，时间不宜超过3天。繁殖期的龙鱼不推荐使用。麦饭石适合幼龙和亚成龙的生长。麦饭石的使用周期建议不超过3个月。更换极限为：用手碾压麦饭石颗粒，变为粉末时。

三、使用中会出现的情况：PH会略有增加，但不会超过7.8。在不使用其他水质处理手段（如软化水质）时，如添加适量应恒定在7.5左右。KH增加较明显，但增幅不应超过6--8个德国度。  
 
麦饭石的作用

根据研究显示，麦饭石主要具有如下几大作用：

一、吸附力强。能吸附水中有害的重金属离子，如铬、铜、镉、砷等，吸附水中的残氯。 麦饭石散发出的天然矿物质能够吸收自来水中的氯，并清除水中漂白粉的味道，将自来水矿化为可口的矿泉水。
    麦饭石也能吸附水中的细菌。科学家们在麦饭石吸附大肠杆菌的实验中发现，６小时可吸附50％，20小时可吸附90％，48小时可吸附95％以上。而在不放麦饭石的对照组，在上述时间内则无变化。
    日本的大野武男教授让白色葡萄球菌液在一分钟内流过十日筛的麦饭石颗粒层、重复多次，每次都有百分之五十六至六十的细菌被吸附掉，而在十毫升含大肠杆菌的溶液里，放入二克麦饭石，吸附五分钟，第一次，菌液中七万六千个细菌减少到八千个；第二次，六万一千个减少到一万三千个。麦饭石的吸附能力和吸附效果远远优于活性碳。

二、溶出矿物质。麦饭石含有多种生物体不可缺少的微量元素，如镁、铁、钾、氟、钙等，能在水中轻易溶出。尤其是矿物质进入生物体后，能吸附体内滞留的有害物质镉，有机卤化物等，并将其排出体外，并能清洗细胞里的污垢，促进细胞生长。

三、调整水质。麦饭石对水质具有双向调节作用，一旦水中微量元素缺少，它即溶出；过多时，又能发挥吸附作用。

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