据《中山日报》报道，中山的脆肉鲩是在草鱼养殖的基础上，通过喂食而改变鱼质的新品种，至今已有20多年历史。东升镇的养殖面积占全国脆肉鲩的养殖面积的40.75%，是全国养殖面积最大的镇，年产量17510吨，年产值28016万元，利润9000万元。按照本地人口计算，每人每年仅靠此便可增收1350元左右。

    今年3月，省海洋与渔业局专家组对“脆肉鲩高产增效技术示范”项目进行鉴定，认为东升镇示范养殖（包括镇外）脆肉鲩达1640多公顷，成活率达98%，平均每公顷产量达24726公斤，比项目实施前3年增加了8603.55公斤/公顷；3年累计产值达11.8亿元，取得了显著的社会效益和经济效益。该镇与珠江水产研究所合作制定了广东省地方标准《无公害食品脆肉鲩养殖技术规范》，目前在全省推广应用。今年7月，东升镇被中国水产流通与加工协会授予“中国脆肉鲩之乡”称号。10月份，“东裕牌脆肉鲩”被评为中国名牌，成为我省第一个渔业类的中国名牌农产品。

    为让脆肉鲩的养殖经验得到进一步推广，也为了市民食品安全得到更大的保障，农业部授权中山市东升镇农业服务中心和广东省水产养殖病害防治中心等单位，承担“水产健康养殖示范区草鱼免疫防病示范”项目的研究试验。经过大半年的试验，20口草鱼（脆肉鲩）免疫试验池注射组成活率达到了95.7%，空白对照组成活率为75.1%，两组对比成活率提高20.6%。100公顷示范区草鱼（脆肉鲩）平均成活率为94.0%。全市9466公顷草鱼（脆肉鲩）免疫注射率86.4%，成活率90.2%。示范区应用免疫防病技术后，增加草鱼622吨，增收638万元；全市增产草鱼（脆肉鲩）10580吨，增收8465万元，经济效益与社会效益十分显著。

    专家们一致认为，东升镇采用免疫预防并结合使用有益微生物“利生素”调节池塘水质，是预防草鱼（脆肉鲩）病害，实施无公害健康养殖的有效技术。(完)