或是将各种渔具在强阳光下曝晒几天也可达到消灭各种病原的目的。
2、在鱼种下池前,应进行常规鱼病检查,然后用20毫克/升呋喃唑酮浸洗半小时或用2%食盐浸洗10分钟再入鱼池。
3、在饲养过程中,必须要加强管理:(1)鱼的放养密度不可过大,要根据鱼体大小进行及时分塘,可防止长吻鱼危密集生活一块时经常出现斗殴、咬伤、刺伤的现象。(2)水质要保持清洁,最好用流水方法养鱼,残饵、粪便要及时排除,溶氧不小于4毫克/升。(3)活饵料(如水蚯蚓)必须用杀虫、杀菌药物浸泡后再进行投喂。(4)当发现有轻微鱼病时,立即检查病原,将鱼病消灭在初期阶段,不可大意。
4、网箱养殖一般不采用遍洒药物防治鱼病(只作环境消毒),只是采用药饵投喂预防鱼病,鱼种每月用药饵2次,每次连续4天;成鱼每月用药饵1次,连续投喂6天。网箱养殖最适合在箱中挂篓(袋)预防鱼病,挂篓(袋)方法和药饵拌和的方法与池塘养殖相同。
六、鱼肚加工
长吻鮠的鳔不但长大肥厚,而且满是胶蛋白,是高级滋补品,与燕窝、鱼翅齐名,也是驰名中外的席上珍品。
制作鱼肚时,先把长吻鱼危 的鳔取出剖开,剥除附在其上的血筋,后平铺晒干或烘干,即成鱼肚。但不能曝晒和高温烘烤。
在食用前,需先把干鱼肚发涨。其方法有水发和油发两种。水发简单,汆入开水中,经常翻动即或。油发是把鱼肚放入温油锅里,用勺子在油中压住,并不时翻动,使其受热均匀里外发透。注意油温不宜过高,以免外焦里不发。当鱼肚膨胀发大,由硬变成松脆时,便可捞出。如做炒菜,放在50℃温水中泡着;如做汤,则可干放,煮食时下汤锅内,加入火腿、香菇、青豆等一起炖煨。
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