0.6 mm，每天投喂８次，每次投喂时间为40分钟；④稚鱼培育阶段，鱼全长３～５ｃｍ，饲料粒径为0.6～
１mm，每天投喂８次，每次投喂时间为30分钟。
4.4日常管理与疾病防治
每天认真观察，定期测定水质理化因子。每天测3次水温，水温最好控制在18℃～24℃。疾病防治本着全面预防，积极治疗的原则。常见病的防治：①水霉病，鱼长至３cm之前，水温在１８℃以下，用亚甲蓝全池泼洒，连泼两天，浓度为0.5 ppm。选筛鱼操作要轻，以免擦伤鱼体，防止水霉的滋生。②细菌性疾病,鱼全长达3～4cm时，用氟哌酸连泼两天，浓度为２ｐｐｍ，每次浸泡时间为３个小时，同时内服药饵，每100kg鱼拌土霉素15g。
3注意要点
3.1 苗种培育期间，达氏鳇生长速度较快，几乎是史氏鳇的１５倍。除了遗传因素外，还在于饲料的营养平衡，达氏鳇所需的动物蛋白高于史氏鲟。
3.2 鱼苗在各阶段，投喂次数和每次投喂时间不同，这与鱼的生物学习性和消化系统发育有关。刚开口仔鱼处在混合营养期，摄食量少，所以投喂时间短。根据生长情况，开口时间不一致，故要频投，每天达１２次，以免鱼开口时吃不到饲料。鱼全长达２ｃｍ，已完全开口，该阶段鱼要饱食。随着鱼体增长，消化系统逐渐发育完善，胃排空时间延长，在投喂时间和投喂次数及投喂量上都应有相应的变化。每天投喂次数减少到８次，但每次投喂量增加，投喂时间延长。
3.3 饲料的配制要符合鱼的活动习性。前期仔鱼上浮较多，特别是晚上，所以采用仿生料。此饵料先上浮，后渐渐下沉，随着饵料下沉，仔鱼也被逐渐驯化到池底摄食，这样上层鱼和下层鱼都能吃到饵料，后期用沉性饲料即可。
3.4 保持适当水位，有利于鱼的活动，同时可增加池中溶解氧。适宜的水流可使鱼逆流锻炼，增强鱼体质
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