达氏鳇为肉食性凶猛鱼类，具有个体大、生长速度快、抗病力强等特点，市场前景看好，越来越成为理想的养殖对象。但苗种培育技术并不成熟，苗种成活率不高，特别是仔稚鱼阶段。笔者对达氏鳇仔稚鱼培育做了研究，并取得了76%的成活率。现把达氏鳇仔稚鱼培育技术措施介绍如下，供养殖者参考。
    1基础设施 
    圆形玻璃钢盆，盆直径为２ｍ，深度为0.5ｍ，分为两排，与主水管相连，即可溢排又可全排。
    2生存水环境
    2.1水温
    达氏鳇在2～30℃都能生存，生长最佳水温为18～24℃，投饵可在10～25℃进行，水温高于或低于最适温度，会明显影响生长和饵料利用率。当水温达28℃，鱼处于压抑状态，停止摄食。
    2.2溶解氧
    正常生长要求不低于6mg/L，低于4mg/L摄食量明显下降，低于1.5mg/L出现死鱼。
    2.3 pH值
    生长最佳范围为7.0～8.5之间，高于9时鱼体表粘液增多，使鱼致死。
    3饲料
   全部采用人工配合饲料，饲料粒径范围0.2～１ mm，其中0.2～0.6 mm为仿生料，先浮后沉，微颗粒型，0.6～１ mm为沉性颗粒饲料。
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