罗非鱼，在不少市民的印象中，只是菜市场里的“大路货”，难登大雅之堂。但是在今年，广西开始大规模养殖罗非鱼家族中的“大个头”——奥尼罗非鱼；明年，它们将打着“广西造”的旗号漂洋过海，“游”上外国人的餐桌

　　罗非鱼国外受宠 消费市场正紧缺

　　罗非鱼以其肉质细嫩、略有甜味、骨刺少、无残毒等优点，目前已被联合国粮农组织列为六大主食之一。在外国人的餐桌上，罗非鱼出现得越来越频繁了。

　　美国现为全世界较大的罗非鱼产品消费国，2001年罗非鱼的消费量为5.2万吨。而美国自身生产能力有限，自产自给只占罗非鱼总消费量的10%，90%的罗非鱼产品需要进口。

　　此外，随着世界鳕鱼资源的减少，欧洲、日本、韩国白鱼肉市场一直在寻找新的替代品，罗非鱼最终击败了其他鱼种，取而代之。爱吃生鱼片的日本人和韩国人，当接触到罗非鱼生鱼片时，都一致认为和海鲷没什么区别，而价格却便宜得多。目前已有法国、荷兰、日本等国到处采购罗非鱼产品。罗非鱼的国际大市场正在形成。我国正面对入世带来的新机遇，罗非鱼将以生产成本低、生产量大等优势挺进国际市场。美国罗非鱼协会秘书长Kevin在来华参加“中日韩水产品加工技术研讨会”时曾说过，目前美国本土养殖罗非鱼成本在每公斤2美元左右，零售价每公斤4美元～10美元，而中国的养殖成本是每公斤0.5～1美元，中国的竞争优势是显而易见的。2001年全球的罗非鱼年产量约为100万吨，而中国的产量占了一半。

　　与此同时，由于我国现阶段的收入水平决定了水产品只能以价格适中的种类为主，罗非鱼的价位正好与水产品消费市场的发展趋势相吻合。目前已有不少大型超市、中高档饭店开始推销罗非鱼产品。

　　我区养殖“罗非” 占尽天时地利

　　罗非鱼养殖180～200天即可上市，但必须要能够安全越冬。广西地处亚热带，气候温和，雨量充沛，江河纵横交错，水库、池塘星罗棋布，十分适合发展罗非鱼养殖。广西又是发展罗非鱼养殖较早的省份之一，群众养殖基础好，养殖面积大，产量大，约占全区水产品产量的1／6。最近国家农业部又把罗非鱼定为广西重点发展养殖的优势水产品品种，为广西罗非鱼养殖指出了一条阳光大道。

　　今年5月29日，自治区政府办公厅印发《关于研究罗非鱼产业化生产有关问题协调会议纪要的通知》，标志着广西罗非鱼产业化开发进入实施阶段。今年重点在南宁、北海、钦州、防城港市抓好新开发3万亩养殖示范工程，以此带动全区罗非鱼产业化生产。自治区政府还出台了相应配套激励政策：对南北钦防4市辖区2003年新建的罗非鱼养殖池塘，自治区给予每亩支付200元的基础设施建设补助，南宁市政府还额外多给新开挖鱼塘每亩补助300元；农民在计税土地上新开养殖罗非鱼的，自获得收入之日起，3年内免征农业特产税，3年后按农村税费改革后的新政策办理；罗非鱼加工企业从2003年7月1日起免征农业特产税，3年后按农村税费改革后的新政策办理。

　　国外抢市场 广西早准备

　　“2000年，美国从中国进口罗非鱼1.3万吨，从厄瓜多尔进口3000吨，而支付金额分别为2767万美元和2280万美元，相差无几。主要原因是厄瓜多尔的罗非鱼加工增值较高。”美国罗非鱼协会秘书长Kevin在“中日韩水产品加工技术研讨会”上的一番话，给广西发展罗非鱼产业提了个醒。

　　广西罗非鱼要在国际市场上“抢滩”，必须先做精细加工，去头去尾制成冰鲜鱼片、冷冻鱼片，这样，体重在1.2公斤以上的大个头奥尼罗非鱼便成了首选。

　　选好了品种，养殖也不能马虎。广西的《奥尼罗非鱼养殖技术规范》于今年6月30日开始实施，罗非鱼开始实行标准化养殖。此外，技术人员还想办法让奥尼罗非鱼去掉土腥味，更加符合消费者的口味。

　　其他相关部门也早已摩拳擦掌，准备大干一场：在种苗供应方面，广西水产研究所和南宁良种场今年已经具备生产4000～5000万尾单（雄）性罗非鱼苗的能力，南宁远东农牧渔发展公司可生产5000万尾单（雄）性罗非鱼苗；加工销售方面，北海洪恩水产有限公司、正午海产有限公司、北联水产食品有限公司等水产加工企业现有罗非鱼加工生产线5条，按每条生产线日加工量5万斤计，每天加工能力25万斤，形成了一定的加工规模。南宁市农业局、广西水产研究所与海南佳德信食品有限公司合作建设的南宁罗非鱼加工厂，也正式签订了合同，6月底已破土动工，今年年底便可投入生产。

　　罗非鱼养殖示范基地项目的实施，基本能保证目前3～4家罗非鱼加工出口企业的原料

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