二十世纪七十年开始，我国把翘嘴红鱼白当作有害的凶猛鱼类来研究，主要研究如何在水库限制其种群发展。该鱼生活于水体的上、中层，野生鱼白鱼以肉食食性为主。最近几年浙江淡水水产研究所的研究证明，翘嘴红鱼白完全可以食人工配合饲料。
　　翘嘴红鱼白的生物学特征1.栖息习性翘嘴红鱼白是在湖泊、水库和外荡等大水体中生活的鱼类。成鱼一般在敞水区水体中上层活动，游动迅速，性暴，善跳跃；幼鱼成群生活在水流较缓慢的浅水区域。
　　2.外部性状口上位，下颌坚厚而向上翘；下咽齿顶端略弯曲，鳃耙细长，鳏3室，中室圆大；从腹鳍基部至肛门间有腹棱，背鳍硬刺粗大；体背及体侧上部呈灰色，腹部银白色；体长而侧扁。
　　3.食性(1)摄食频率高，在严寒的冬季及生殖期间都照常摄食。
　　(2)主要以鱼类为食，食物选择性很强，多为中上层小型鱼类，如梅鲚、鲻、似鲚等鱼类。
　　(3)随着个体的长大，食性会发生显著的变化；小个体主要以藻类，水生昆虫等为食，体长24厘米以上者，以鱼类为主要饵料。
　　人工条件下经过驯化能摄食鱼糜，以及冰鲜鱼虾和人工配合饲料。
　　4.生殖特征翘嘴红鱼白具有明显的溯河产卵习性。
　　每年5月中旬，逐渐进入性成熟阶段，6月中旬至7月中旬（农历芒种后10天至小暑后10天）为生殖盛期，8月上旬结束。雄鱼2冬龄性成熟，雌鱼3冬龄成熟，雌鱼2冬龄性成熟少见。雌鱼怀卵量为15万～20万粒/公斤。
　　5.生长生长迅速，体型较大，最大可长至10～15公斤，常见个体0.5～1.5公斤。一般情况下，翘嘴红鱼白的体长以第一年最快，第二年次之。从第三年开始，体长的年增长逐步下降。
　　在人工条件下，经过8～10个月的饲养，7厘米左右的种苗70%能长成0.5公斤以上的商品鱼。1、2龄鱼处于生长旺盛期，3龄以上进入生长缓慢期。雌鱼性成熟后，生长速度无明显下降，雌鱼比雄鱼生长快。
　　6.年龄一般情况下，翘嘴红鱼白的龄可以用鳞片作鉴定。天然翘嘴红鱼白年龄可以达到9龄。翘嘴红鱼白的年龄与体长、体重的关系复杂，但是翘嘴红鱼白的体长与鳞片直径成正比关系。
　　翘嘴红鱼白的人工繁育
　　1.收集人工孵化的翘嘴红鱼白受精卵如果人工繁殖的翘嘴红鱼白亲鱼的采运困难，有条件的地方可以考虑到翘嘴红鱼白的产卵场，人工放置一些扬树根、棕把等，收集翘嘴红鱼白受精卵。
　　2.人工繁殖的翘嘴红鱼白亲鱼的采运翘嘴红鱼白成鱼一般在敞水区水体中上层活动，游动迅速，性暴，善跳跃，因此一般刺网捕捞不适宜做亲鱼，少部份渔簖捕捞适宜做亲鱼。翘嘴红鱼白最好用尼龙袋充氧运输，一尾/一袋。
　　3.后备用亲鱼的培育可以用未成熟翘嘴红鱼白培育2～3年后做亲鱼。适宜的放养密度为每亩200千克左右。并放养少量规格为0.25千克的鳙鱼以辅助调节水质。最好投喂活的饲料鱼，也可以是下脚鱼肉浆加鱼粉蚕蛹等混合饲料。投喂量为鱼体重的1～7%。具体视水温和亲鱼摄食情况灵活掌握。开春后每周注入新鲜江河水2～3次，并设增氧机每天定时增氧以保持水含较高的溶氧量。年初，亲鱼个体体重平均达到0.6～0.8千克，少数达到2千克多。绝大多数鱼的性腺已发育成熟。
　　4.雌、雄鱼的鉴别及成熟亲鱼的挑选总的原则是选个体大、健壮、无伤的雌、雄鱼作催产用。性成熟雄鱼头部和体表手摸有明显粗糙感。腹部不膨大且轻压有乳白色精液流出；性成熟雌鱼的头部和体表手摸光滑，腹部膨大而松软，二侧卵巢轮廓明显，生殖孔微红。
　　5.人工催产催产可以在家鱼类繁殖设施中进行。催产用水为新鲜江河水。催产用药恼垂体、 　　DOM、LRH-A和HCG等。采用1次注射。
　　6.胚胎发育观察受精卵因膜厚，通常较难观察到胚胎发育。可用一定浓度的胰蛋白酶浸胚胎后，使卵膜逐渐变软、薄，直至很容易将膜剥去。这样就可以清楚地观察到胚胎的发育情况了。
　　7.结果和小结
　　（1）亲鱼经强化培育至每年4月下旬，检查雌鱼和雄鱼，发现两者都已发育成熟。以后多次人工催产均获得成功。五年共生产8000万鱼苗。这表明翘嘴红鱼白可适应在浙江省渔塘生长并性腺发育成熟。
　　（2）池养翘嘴红鱼白最小性成熟年龄雌、雄鱼均为2冬龄，可以挑选大个体（0.8千克或以上）进行初次人工催产。催产的水温范围20～30℃，适宜催产水温范围26～27℃。
　　（3）采用DOM+LRH-A混合催产效果良好。催产效应时间与水温关系密切。在一定水温范围内，水温越高，效应时间越短；水温越低，效应时间越长。
　　翘嘴红鱼白的夏

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