塘内生物饵料不够时，往往喂一些4000尾／斤规格的鲮鱼水花，同时再加喂一些鳗鱼饲料。他们认为这样做有利于清明时，拆除温棚过塘以后的人工配合饵料的驯食。“这种鱼吃惯饲料后就不爱吃生料，如果吃惯了生料也不吃饲料。”中山横栏一卢姓笋壳鱼养殖户这样告诉记者。据了解，当地不少笋壳鱼养殖户都曾经失败过，但也逐渐摸索出了一套养殖经验。他们一般养殖规模都不大，4亩的鱼塘在7月份时投放3－4厘米本地生产的泰国笋壳鱼苗1万尾。当然，投苗前2－3周已经在池塘内培育出了足够的生物饵料。10－11月开始搭棚进行越冬养殖，并开始投喂一些鳗鱼料。到来年清明过塘，笋壳鱼可以长到平均2两的规格。过到大塘一个礼拜后开始投喂冰鲜或者同鳗料打在一起的人工配合饵料，这样一直养到年底，就可以进行商品鱼销售，大的可以长到1斤，小的也有6两。过到大塘时，一般按每亩50条的标准，投放两斤规格的鳙鱼进行调水。
　　
　　市场销售

　　笋壳鱼这几年各规格的市场售价都比较高。2005年底8两规格的泰国笋壳鱼塘头价为65元／斤，澳洲笋壳鱼则为55－60元／斤。据业内人士介绍，2005年国内笋壳鱼的消费总量超过5000吨，而其中95%以上是从越南和泰国进口的。国际市场上，东南亚地区是笋壳鱼主要消费地，而珠海已有少量大规格商品鱼出口到日本、韩国做刺身。

　　从国内销售的高价位可以看出，其支撑点来自于进口商品鱼的价格。随着国内养殖商品鱼对市场的冲击开始，进口鱼的比重将降低，价格将下滑。据了解，当前单中山横栏镇存塘笋壳鱼的数量就达到200万尾，该批鱼将在2006年逐步上市。以此估算，2006年广东省将有接近900－1000吨的产量，这将直接影响到市场上商品鱼的价格。当然，影响商品鱼价格的问题还有很多，包括2006年的种苗生产量会增加，笋壳鱼养殖周期接近一年半，潜在消费市场的开发等，但综合下来分析，未来两三年笋壳鱼的市场价格将逐渐走低，根据各养殖户的实际养殖情况，如果成本能控制在每斤15－18元内的话，还是会有很丰厚的利润。（记者　曾进）

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