纯正，体质健壮，鱼体活泼，色泽艳丽，鳞片完整无缺损，无疾病症状、体态匀称，品种特征突出的1龄以上成年鱼。以2—3龄金鱼怀卵数量和质量最好。最好的选择途径是在鱼苗时期即开始对鱼苗进行观察、挑选、培育，在具有整体优势的鱼群中将那些变色早、生长快、品种特征突出的个体挑选出来作为后备亲鱼培养，并且在养殖过程中不断淘汰不合格的个体，这样一代一代选育下去，就能获得优良的品系。

　　二、雌雄亲鱼的鉴别

　　金鱼雌鱼和雄鱼在外部形态上有些差异，生物学上称雌雄二态。雌雄金鱼可从下面几个方面去辨别：

　　1、体型
　　雌鱼体短而圆，胸鳍质软且宽，呈椭圆形，俯视腹部外轮廓弧度大。雄鱼通常身体较长，胸鳍质地硬厚，略长，呈梭形。

　　2、腹部的硬度
　　雄鱼从肛门至腹鳍间的鳞片排列紧密，鳞片较小，手摸腹部有明显的硬棱，称腹棱。雌鱼从肛门到腹鳍间无硬棱，较柔软，鳞片较大而间隔较宽。

　　3、泄殖孔
　　雄鱼的泄殖孔外围小而狭长，从侧面看，其泄殖孔内凹或是平的，而雌鱼的泄殖孔外围宽大，从侧面看明显外凸。

　　4、追星
　　在生殖季节里，雄鱼的鳃盖上和胸鳍的第一根硬棘上出现一颗颗白色的小突起，称为追星。追星是雄鱼的副性征，是受雄鱼精巢中分泌的性激素的作用而产生的，雌鱼没有追星。

　　5、游泳的姿态
　　因为雄鱼胸鳍比雌鱼较长些，所以雄鱼游泳速度比雌鱼快些，雄鱼对外界刺激的反应也比雌鱼相应的灵敏，在生殖季节，凡是游泳活泼，主动追逐其他鱼的一定是雄鱼。

　　6、体色
　　体色上雌雄也略有差异，特别在成熟的五花色、红白色金鱼身上尤为明显。

　　三、亲鱼的培育

　　在头一年的秋末挑选好后备亲鱼，进入冬季可以将雌雄鱼混养，加强水质管理，合理投喂，使亲鱼得到足够的营养，有利于生殖腺的充分发育。到了春季应将雌雄分开饲养，保持良好的水质，待雌雄亲鱼均具有较高的成熟度、水温较适宜而稳定、繁殖的准备工作已完成时，将雌雄亲鱼混养，加注新水，促使金鱼产卵繁殖。

　　四、亲鱼的放养密度及雌雄鱼放养的比例

　　亲鱼的放养密度不宜过大，也不宜过小，一般的放养密度是4—5pcs/平方米。亲鱼的规格较大时放养密度应适当小些，亲鱼的规格较小时放养密度应适当大些。雌雄比例以1∶2或2∶3为宜。

金鱼的产卵和受精

　　金鱼到了春季，当水温、光线等环境条件适宜时，雄鱼二三尾追逐于一条雌鱼之后，这表示亲鱼开始发情产卵了。

　　一、金鱼产卵的季节和时间

　　金鱼一般在春季，当水温在15～25℃时产卵。不同的地区金鱼产卵的时间也不一样。在自然情况下，同一池的亲鱼不会同时都发情产卵，而是有先有后。金鱼产卵分为多次，大致从凌晨开始，到上午九时左右结束。一尾金鱼产卵量的多少取决于鱼体的大小、营养状况和雌鱼的发育情况，怀卵率可占其本身体重的20%左右。

　　二、自然产卵

　　在金鱼的繁殖期，当气候温和、水温持续达到12℃以上时，成熟的亲鱼就会产卵，雌鱼临产前3—5天食量大增，临产前一、二天稍减；雄鱼变得非常活跃，紧追于雌鱼之后，等到临产卵的时刻，雌鱼来回穿梭于鱼巢中，用吻清理鱼巢，雄鱼紧跟其后，用头部、鳃盖和胸鳍上的追星摩擦雌鱼的腹部，有节奏地在鱼巢中作剧烈游动造成腹内向后压挤卵巢的力量，靠尾部强有力的摆动从卵巢中挤出的卵粒在水中散开并与雄鱼同时排出于水中的精子充分接触，完成受精。

　　受精卵在下沉过程中，随即粘附在鱼巢或池壁、池底，应在产卵后的1～2个小时内将粘附有受精卵的鱼巢放入孵化池孵化。

　　三、人工授精

　　有些鱼受客观条件（如种间杂交、远缘杂交等）的限制；而有些品种（如蝶尾、高头、珍珠等）在交配追逐时，容易造成亲鱼的尾鳍、鳞片的损伤，在这种情况下宜在雌鱼发情高潮时用人工授精的方法以提高授精率和减少鱼的损伤。人工授精的方法有两种：

　　1、干法收卵
　　将发情达到高潮的雌鱼从水中

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