日本冈山理科大学专科学校的鱼类学系主任山本俊政等研究人员日前尝试加入少许钾等电解质的淡水养殖海水鱼虎豚、真鲷、牙鲆（俗称比目鱼），并一举获得成功。

　　报道指经试吃后发现，尽管是人工养殖，但其味道却毫不逊色，未来的前景十分受看好。

　　海水中主要含有60多种元素。山本等人则找出了其中鱼类生长所必须的最少成分。这样“人工海水”所需添加的成分大幅减少，大大降低了养殖成本。