鲟鱼是世界上最古老、最珍奇的大型水生动物,被称为地球生物活化石。目前，地球上有些鲟鱼的种类已经或濒临灭绝，但其具有极大的养殖开发潜力，因此鲟鱼产业蕴藏着巨大的经济、社会和生态效益，这是目前国内其他农业项目无法比拟的。然而鲟鱼的繁殖周期长，养殖投入大，育苗技术要求高，尤其对水质的条件要求苛刻，建立大型养殖基地不容易。衢州市柯城区境内乌溪江黄坛口两座水库的水温在七八月份也能保持在22摄氏度，是南方养殖冷水鱼难得的资源优势，中国水产科学研究院考察后认为，柯城区是目前国内最适合鲟鱼养殖的地方，生长期高出北方3个多月。

　　柯城区从2002年底就开始在石室乡建立了一个鲟鱼养殖为主的休闲基地，2006年12月初，衢州市柯城区朱建华区长带队赴北京房山进行鲟鱼养殖实地考察，并与中国水产科学研究院签订技术合作协议，合作建设中国最大、世界一流的鲟鱼繁殖、养殖、加工、出口和休闲为一体的产业化基地。根据柯城鲟鱼养殖产业发展规划，该区将全面实施鲟鱼产业化的“2213”工程，即到2010年，年产鲟鱼苗种2000万尾，年养殖产量2000吨，年出口额1亿元，综合产值3亿元，并初步建成“三个国内第一”：全国第一个鲟鱼种质资源库、全国第一的鲟鱼出口加工基地、全国第一的以鲟鱼文化为主的鲟鱼主题公园，这将意味着农民多出一条致富路，有效带动农民增收。