（二）文种金鱼
体形短缩而圆，眼球正常，头尖，大尾，尾鳍叉多在四叶以上。体色多为红、红白、紫、蓝、黄、五色杂斑等。帽子（南方称高头）和珍珠是其代表种。其变异品种有帽子翻鳃（或叫“高头翻鳃”，下同）、帽子绒球、帽子球翻鳃（或叫帽子鳃翻球）和红龙睛珍珠、五花龙睛珍珠以及红珍珠翻鳃水泡。其品种特征为:
1帽子，亦称高头。体短且圆，头宽，头顶上生长着肉瘤堆，似
草莓头，从其肉瘤堆的生长部位和发达程度来分，可分为狮子头型和鹅头型。前者肉瘤堆生长的范围大，除头的顶部外，还下延至两侧颊颚部，后者的肉瘤则仅在头的顶部，形似鹅头。依其主要品种的形态特征可分为:
（1）红帽子，头上生长有肉瘤堆，鳃盖、鼻膈正常，体红色；
（2）紫帽子，其特征同红帽子，只是体为紫色；
（3）蓝帽子，其特征同红帽子，只是体色为蓝颜色；
（4）黄帽子，其特征同红帽子，只是体色为黄颜色；
（5）红白花帽子，主要特征是体表花纹由大小和形状不规则的红白色斑块组成，头部生有草莓状肉瘤；
（6）紫蓝花帽子，除体表的花纹颜色不同于红白花帽子外，其他特征与红白花帽子同；
（7）墨红花帽子，基本特征同红白花帽子，只是其体表花纹是黑红相间的，故称墨红花帽子；
（8）五花帽子，头上有肉瘤堆，鳃盖正常，鼻膈正常，全身有的以红为底色，镶有蓝、白、黄、黑各色斑点；或以蓝色为底，镶有白、红、黄、黑各色斑点，其斑点的数量和分布的部位因个体不同而有变化，色彩、图案极美，以蓝底镶红、黄斑点比例大的最为悦目；
（9）软鳞红白花帽子，主要特征是鳞片缺乏反光质而呈透明状，似薄而嫩的软鳞，全身都有红、白斑块分布，两眼乌黑闪亮，是金鱼中之珍贵品种；
（10）红头帽子，又称
鹤顶红。身躯银白色，仅头顶部的肉瘤为红色，似鹤顶红冠，得名鹤顶红，亦称“红运当头”。在金鱼爱好者的心目中它是幸福、吉祥、福寿双全的象征，深受人们喜爱；
（11）黄头帽子，仅头部的肉瘤堆为黄色，身躯白色；
（12）朱砂眼黄帽子，除具有黄头帽子特征外，其眼睛为朱红色，鲜艳淡雅，异常显目；
（13）
朱顶紫罗袍，由紫帽子变异而成，身躯深紫色，仅头顶肉瘤部分鲜艳亮丽。又名红头紫身或朱顶紫龙袍。形态端庄文静、雍容华贵，也是金鱼中的珍贵品种；
（14）玉顶紫罗袍，头部草莓状肉瘤洁白如玉，身躯深紫色；
（15）
玉印头，又名玉顶中帽子或玉顶高头，由红帽子变异而成。全身通红，仅头顶正中生长有银白色肉瘤堆，似一块方正的玉印，故得名。非常稀少，很名贵；
（16）墨狮子头，金鱼中的精品之一。由帽子变异而成。头部生长肉瘤发达，显得很厚实，且从头顶部直接下延至两颊颚及鳃盖，常使嘴、眼凹陷于肉瘤之中，因酷似威武雄狮又遍体乌黑而得名；
（17）红帽子球，头部具有肉瘤堆，鳃盖正常，鼻膈呈绒球状，头和身躯均为红色；
（18）紫蓝花帽子球，除头部肉瘤堆、鳃盖正常、鼻膈呈绒球状外，体表还具有紫蓝相间的不规则斑纹，形态端庄，其色颇为秀雅；
（19）红帽子翻鳃，头部具有肉瘤堆，鳃盖翻转，鼻膈正常，通体红色；
（20）红头帽子翻鳃，翻鳃红头帽子，除体色与红帽子翻鳃不同外，其他特征均相同；
（21）红帽子球翻鳃，也称红高头翻鳃球或红翻鳃帽子球。头部具有肉瘤堆，鳃盖翻转，鼻膈变异呈绒球状，通体红色；
（22）红白花帽子球翻鳃，也叫红白
花高头球翻鳃或
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