所谓“餐饮场所责任保险”，是指在公共场所内消费者出现损害，如火灾、摔伤、砸伤、因饮食饮料不洁引起的食物中毒等时，保险公司按保险合同约定，赔偿受害人经济损失。

    早在2005年，北京餐饮市场就推出了“餐饮场所责任保险”。但是，一直以来，餐饮场所责任保险并未引起餐饮场所的足够重视。

    “购买餐饮场所责任险并不需要高额的支出”，拥有海鲜连锁酒楼的王先生和记者算了一笔账，“一个中等规模的餐厅每年也不过几千元钱而已，一旦发生意外，可以获得最高达数百万元的赔偿，不仅降低自身损失，而且利于迅速有效解决纠纷”。