赤眼鳟属鲤科，雅罗鱼亚科，赤眼鳟属，俗称红眼鱼、赤眼鲮、参鱼，是江河中主要优质经济鱼类之一。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，深受消费者青睐。该鱼具有生长快、适应性强、食性杂、养殖成本低、商品鱼售价高，体形酷似一龄草鱼等优点，是当前淡水养殖的热门品种。
    
    一、池塘条件
    
    养殖池塘要求水源充足，水质良好，附近无污染源，保水性能良好，进、排水方便，池底平坦，少淤泥，面积2亩～5亩左右为宜，水深1.2m～2.0m。池水要求“肥、活、嫩、爽”，池水透明度保持在25cm～40cm左右。
    
    二、池塘消毒进水
    
    池塘应清除过多的淤泥，冬季干池曝晒后，每亩用生石灰化浆100kg～150kg消毒，消毒10天～15天后每亩可施放经发酵腐熟的粪肥200kg～300kg打基肥，然后用60目筛绢过滤进水。
    
    三、鱼种放养
    
    选健康活泼的优质苗种。鱼种放入前可用3%～5%的食盐水浸泡5分钟～10分钟。主养成鱼的池塘，一般每亩放养冬片鱼800尾～1200尾，混养塘每亩的放100尾～200尾。
    
    四、饲养管理
    1.饲料投喂
    
    赤眼鳟属杂食性鱼类，藻类、有机碎屑、水旱草均可摄食，喜食人工配合饲料。主养池塘，采用全价配合颗料饲料为好，赤眼鳟的饲料粗蛋白的含量大致30%左右，还可捞取细绿藻及柔嫩、新鲜、适口的水草、黑麦草、蔬菜叶等作为辅助饲料。
    
    
    日投饲量为鱼体重的3%～8%。一般上、下午各投一次。投喂饲料要坚持“四定”的投饲原则，还要根据天气、水温、水质和鱼的吃食情况，确定合理的投喂量。6月～7月及9月～10月摄食较旺盛，盛夏稍缓。
    
    2.水质调控
    
    在养殖生产过程中，每天中午开增氧机1小时～2小时，晚上视天气情况适时开增氧机，以防鱼类浮头。PH值保持在7～8.5之间，溶氧5mg/L以上，氨氮在1mg/L内，亚硝酸根在0.06mg/L内。在养殖中、后期（特别在高温季节），要及时更换新水，使池塘水质保持清新，透明度控制在25cm～40cm。10天～15天，每亩用生石灰10kg～15kg全池泼洒一次，使池水呈微碱性，以利鱼类的生长和鱼病的防治。有条件的养户可根据池塘水质、水温等情况，每隔12天～15天左右施用EM液、光合细菌等微生物制剂，可有效改善水质状况。
    
    3.日常管理
    
    在养殖过程中，日常必须坚持勤观察，勤巡塘，观察水质变化，鱼类的活动，摄食情况，有无病害等情况，发现问题及时处理。经常清除渔池周围的垃圾，食台（场）上的残饵，水面上的漂浮物等，做好各项工作记录。
    
    五、鱼病防治
    
    赤眼鳟生活适应性强，各种疾病感染率和染病后死亡率较低，但鱼病防治要坚持“无病先防、有病早治、全面预防、积极治疗”的原则，除鱼种下塘时做好鱼体

[1] [2] 下一页