保持水体的肥度和溶氧。养殖期始终控制池水透明度在30厘米～40厘米，水色以黄绿色和绿褐色为好。根据水质情况，定期监测水化指标，观察水体变化，做到有问题早发现，定期使用微生物制剂和水质改良剂，分解鱼类粪便和残饵，降低水中有害物质的含量，调节水中浮游生物的种类和数量，使池塘水质保持肥、活、嫩、爽，符合《无公害食品淡水养殖用水水质》要求。
　　3.水体增氧。水体缺氧时要及时增氧，方法有机械、生物、化学三种。机械增氧是利用增氧机、水泵或潜水泵进行搅水、加水、冲水和换水，以增加水体溶解氧。高温季节要每天定时打开增氧机。生物增氧是利用浮游植物光合作用增氧和药物杀灭过多的浮游动物控制耗氧。化学增氧是将化学药品(过氧化钙、过碳酸钠等)施于水中分解增氧，用于应急救治鱼类严重浮头和泛塘。
　　4.日常管理。坚持每天多次巡视池塘，坚持每天做好养殖记录，主要包括饲料的投放，水质变化，天气变化，鱼的活动情况，鱼的病情等，作为养殖资料。注意渔池环境卫生，勤除池边杂草，勤除敌害及中间寄主，并及时捞出残饵和死鱼。注意改善水体环境，定期清理、消毒食场。根据掌握的情况，及时采取换水、消毒、投喂药物等调节措施。
　　四、鱼病防治
　　“养鱼先养水”，只有治理好水体环境，才能保证养殖生产的顺利进行。应掌握“以防为主，以治为辅”的原则，坚持无病先防、有病早治和防重于治。
　　1.渔药的选择。渔药的使用应严格遵循国家和有关部门的规定，使用“三效”(高效、速效、长效)和“三小”(毒性小、副作用小、用量小)的渔药，提倡使用水产专用渔药、生物源渔药和渔用生物制品。
　　2.及时破坏致病因子。根据本地区春夏之交和夏秋之交鱼病流行特点，每半个月全池泼洒生石灰改善水质，每亩用生石灰15千克。按月有针对性的使用杀虫剂和灭菌剂各预防一次(全池泼洒或食场泼洒)并内服一个疗程药饵。定期施用光合细菌，净化水质。
　　3.工具消毒。养鱼用的各种工具往往成为传播疾病的媒介，在已发病渔塘使用过的工具，必须及时消毒，用50PPM高锰酸钾或200PPM漂白粉溶液浸泡5分钟，然后以清水冲洗干净再使用，或在每次使用后置于太阳下暴晒半天后再使用。
　　4.食场消毒。在鱼病流行季节，每半个月对食场消毒一次，方法是用漂白粉250克加水适量溶化后泼洒到食场及其附近(应选择晴天在鱼进食后进行)。也可定期进行药物挂袋，一般每袋用量为漂白粉150克、敌百虫100克，连用3天。
　　5.鱼病治疗。病害发生时应对症用药，选用刺激性小，毒性小，无残留的优质渔药，严禁滥用渔药、盲目增大用药量，增加用药次数或延长用药时间。
　　6.休药期。水产品上市前，应有相应的休药期。这样可以确保上市水产品的药物残留量符合《无公害食品水产品中渔药残留限量要求》，不得选用国家规定禁止使用的药物，也不得在饲料中长期添加抗菌药物。

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