9日，日本水产厅和财团法人日本鲸类研究所为了强化伴随调查捕鲸而带来的鲸肉销售体制，决定成立“鲸食研究室”合同公司。

　　该研究室一方面开拓面向医院的饮食新途径，同时，也将致力于面向个人的网络销售新途径。

　　鲸肉随着调查捕鲸的扩大，供给量从90年代的1700-1800吨增加到2006年的5500吨，但是销售途径还是局限在传统的鲸鱼肉料理店。

　　“鲸食研究室”以鲸鱼肉的低卡路里为卖点，不仅以面向医院销售为目标，而且，也将面向一般的超市和连锁商店，共同开拓新的销售途径。