别人都在千方百计让鱼“增肥”，而他却竭尽全力为鱼“瘦身”。在广东中山市港口镇养殖大户黄锦华的养殖场，为了卖个好价钱，本来2公斤多的家鱼，经过他50多天“瘦身”，现在才1.5公斤多。据了解，绿色无公害养殖已成为中山市农业的又一亮点。

据黄锦华介绍，实行“瘦身计划”的主要是鲩鱼、鳙鱼、鲮鱼、鲢鱼四大家鱼,他每天从农民手里收购回来，放在自己的塘里饲养，连续50多天不喂饲料，只是撒些盐进行消毒。生活如此清贫，减肥效果自然不错，“瘦身”后的鱼“苗条健康”，卖相好，由于赘肉少，口味很鲜美，颇受市场青睐。黄锦华说，市民买鱼越来越重视质量，健康家鱼是首选，他的“瘦身”鱼在香港供不应求。

黄锦华的养殖场有6个鱼塘共90多亩，每天中午和晚上都有两车鱼约1.5万多公斤运往香港，效益十分可观。