据广东汕头市卫生防疫站介绍：近日接市民报告，市场上一种叫"豆腐鱼"（又叫"九肚鱼"）的品种，表面色泽新鲜，但下锅煮后，表面已煮烂，而贴骨的肉却不熟不透，怀疑渔贩加了药液浸泡。防疫站立刻抽查检验，检验结果是样品呈阳性，含"福尔马林"成份，而且将样品"豆腐鱼"洗净煲汤后，鱼肉依旧含有"福尔马林"成份。据悉，用"福尔马林"浸泡海产品可以固定形态，蛋白质凝固后能保持重量，维持鱼类新鲜色泽。

    1月11日，汕头市卫生防疫站紧急出动，销毁约100公斤怀疑含有"福尔马林"成份的"豆腐鱼"，涉嫌贩卖有毒"豆腐鱼"的渔贩已受处罚。估计有约200多公斤含有"福尔马林"成份的"豆腐鱼"已流入邻近的揭阳市市场.

    据汕头市大洋水产市场有限公司负责人介绍，汕头渔货来源多头，近至本省汕尾，远到浙江，交易范围涉及广东、广西、福建和海南等省（区），用"福尔马林"浸泡过的"豆腐鱼"究竟来自何地？最初供货者是谁？至今仍是个谜。