广州市工商局近日下发紧急通知，要求对全市市场上销售的丝丁鱼（九肚鱼）展开快速抽检，如果发现甲醛超标，将立即下架销毁。上月，阳江市工商局抽检发现，丝丁鱼样品全部含有禁用防腐剂甲醛，不合格率达100%，从12月15日起全市禁售丝丁鱼。

　　丝丁鱼又称流鼻鱼、豆腐鱼、九肚鱼，属海鱼，主要产自南中国一带海域，福建、浙江、广东等地都有大量繁殖，多冷藏保存，以冰鲜鱼形式出售。由于比较便宜，颇受商家欢迎，但丝丁鱼容易变质，即使储存在冰柜，不加防腐剂保存期最长也不过1天，因此使用甲醛延长保存期的情况比较多见。

　　专家指出，甲醛是无色、具有强烈气味的刺激性气体，其35%－40%的水溶液通称福尔马林。皮肤直接接触甲醛，可引起皮炎、色斑、坏死。人体吸入过量甲醛，会引起慢性中毒，轻则出现水肿、眼刺痛、头痛等症状；严重的话，还会导致心悸、失眠、体重减轻以及植物神经紊乱等重症。按照国家无公害食品标准规定，冰鲜鱼的甲醛含量不得高于10mg/kg。

　　专家提醒市民，鉴别水产品是否浸泡过甲醛，主要看表面：浸泡过甲醛的水产品整体表面较清洁，胴体表面变得坚硬而且较有光泽；鱼眼睛一般较浑浊、眼膜模糊，弹性比未浸泡过甲醛的鱼好。