今年四月十五号,记者在大连采访时,偶然间看到了这样壮观的场景。
这些小船到底收获了什么值钱的东西,因为好奇,我们的记者跟随一个叫宋文福的人到现场看个究竟。
养殖户宋文福:“再往前点,再往这边点。”
通过近距离拍摄和宋文福的介绍,我们知道了,四月份正是一种叫作裙带菜的海藻收获季节。因为这种海藻从外观看起来好像女人裙带,故而被当地人称作裙带菜。
养殖户宋文福:“这个泡子叶目前出口日本市场,从这再往下这部分的茎,出口美国、日本和中国台湾地区。这个叶的部分,现在加工主要出口日本。”
宋文福在大连市凌水镇从事裙带菜的养殖和加工。他告诉记者,裙带菜捞上来后,经过加工,三吨鲜品变为一吨盐渍品。再经过分割,每个部位都有不同的价格。
裙带菜叶盐渍品目前每吨出口价格700美元、泡子叶每吨在600到800美元之间,裙带菜梗每吨最高可以卖到2400美元。
大连水产学院教授张泽宇:“这个裙带菜我们称为海藻之王,营养价值很高。第一个它维生素含量很丰富,常见的维生素C、维生素D,它都有,都存在。”
记者采访时了解到,2004以来,我国每年裙带菜鲜品的产量接近40万吨,目前主要产地在山东威海和辽宁大连,其中大连占总产量的85%。不过看似裙带菜的价格很高,但除了裙带菜梗价格现在处于持续上升外,裙带菜叶和泡子叶的价格却掉到了历史最低点。
在日本裙带菜是传统食谱中的主要配菜。近几年,因为认识到了裙带菜的特殊营养价值,所以裙带菜在日本的消费量逐年增加。但受养殖区域限制,日本每年的裙带菜产量不能满足国民需求。
在日本从事裙带菜生意的渡边明典为了寻找新的货源,2002年来到了中国。
日本客商渡边名典:“也是一个极其偶然的一个机会,通过日本一个专门的贸易公司。他们跟我们说,好像是在大连偶然的也有养殖裙带菜这种情况。我们一起过去看一下,就这样就开始第一次与大连裙带菜的合作。”
日本客商在考察了大连的裙带菜质量之后,主动提出与当地的加工企业合作开发裙带菜产品。
合作的方式是日方提供加工技术。中方负责裙带菜养殖和加工,并且保证裙带菜产品的供货量。
日本客商的到来不但提供了销售渠道,还让加工企业学到了加工裙带菜的技术。为了保证充足的货源,日本客商与当地很多养殖户都签订了合作协议。尹德宝就是2002年开始与日本客商合作,进行裙带菜的加工。
尹德宝:“我看到了裙带菜这个行业的市场非常有前途,所以说进入这个行业。”
有了日本客商的订单,尹德宝开始大张起舞的加工起裙带菜盐渍品。
一条裙带菜捞上来以后经过加工出口日本,刨除养殖和加工成本,每吨可以赚到利润300美元。每年依靠裙带菜养殖和加工,尹德宝都会赚到上百万。
看到裙带菜出口有利可图,2002年开始,参与到为日本客商加工裙带菜的人越来越多,裙带菜的产量也越来越大。到2007年大连裙带菜鲜品的年产量已经接近了30万吨。
产量大了以后,凌水镇的加工企业发现,裙带菜产品出口的价格开始逐年下降,赚取的利润也越来越少。其中,宋文福加工厂里面用30吨鲜品裙带菜叶,精加工为一吨裙带菜叶干燥品的价格一降再降。
养殖户宋文福:“在以前同等的价格。过去的价格是5800美金一吨,现在由于单一市场,同样的价格现在只能达到3000美金。”
裙带菜泡子叶在当地被称作裙带菜的“耳朵”,加工商林福建告诉记者“耳朵”的价格也跌到过去的一半。
记者:“这包是什么?”
养殖户林福建:“这就是裙带菜的“耳朵”,这个“耳朵”是专供日本市场。2004年最高达到1200美元,从收割到最后基本都是这个价钱。”
记者:“现在什么价格?”
养殖户林福建:“现在这个能有600美元吧。”
裙带菜叶和泡子叶为什么价格下跌快,记者采访
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