总部设于澳洲的Marine　Culture　Technology　Pty　Ltd　(MCT)21日在香港展示多年来研发的养鱼技术，讲解如何在一个设施完备的人工环境里培养多种健康及不含重金属的海水鱼，包括市场趋之若鹜的石斑鱼类，而养殖过程具环保效应，除了不会对环境产生任何废物外，所用的水亦可循环再用。

　　MCT董事总经理Lloyd　Moskalik在公司开幕礼上说，公司研发这项养鱼技术达十五年，如今已经能够在渔场里培育任何品种。

　　他表示，公司多年来已经投放大量资源研发这项技术，因此一直希望寻找一个有庞大客源及对知识产权有高度保障的合适市场。

　　Moskalik表示，他们的技术将为市场提供无病、无毒、无注射生长荷尔蒙的高质素海产，并将得到香港政府有关部门验证。有关的技术将可解决近年许多人工养殖和海中捕获的石斑鱼患病或含如水银等重金属的问题。

　　而将技术引进外地虽然存在一定程度的风险，但该公司认为，香港有庞大的新鲜石斑鱼市场和对知识产权的强力保障。

　　Moskalik更认为，香港有条件成为亚洲的高技术水产中心和价值高昂的新鲜石斑鱼出口地。公司现已在柴湾一大厦内的第十四层楼开设示范养鱼场，生产两吨新鲜石斑鱼，今年稍后也将在元朗开设高科技养鱼设施，为本地和内地市场提供货源。