p; 首先是鱼种问题。我们知道,锦鲤的观赏重点是它的花纹的变化和体色的色质。繁殖和饲养锦鲤不难,但如何培育出一条花纹分布漂亮、色质油润鲜艳夺目的优质锦鲤,则是一个颇困难的事情。因为锦鲤是由杂交培育出来的,整个体系由于出现时间较短,品种的遗传特征尚还不能说完全固定,同时由于种鱼来源的的不同,其种鱼的血统有较大差异,从而培育出的后代就有非常明显的差异。不但优劣的分离很明显,且具优良品质后代的出现率的多寡也非常悬殊。可是,市场上优质锦鲤和普通锦鲤的售价却相差很大,例如12至15公分体长的普通锦鲤,通常的售价是每尾2-3元人民币,在广州市花地湾花鸟鱼市场的批发价甚至到了6-10元一公斤,而天津的低价锦鲤则是14至50元一公斤。但同是12至15公分体长的优质锦鲤,目前在国内的售价每尾可达100元至一千多元,出口则价更高,而且如果锦鲤达不到A、B级,根本无法大量出口。可见在相同的水面中,养殖优质锦鲤和养殖普通锦鲤的产值是完全不同的。为此,必须注意严格引进优质种鱼,虽然优质种鱼的价格也高出普通锦鲤的价格非常之多,从而令投入的资金较多,但决不能因此而马虎从事,须知它得出的效果是有很大的不同的。目前国内许多锦鲤养殖场在引种时,没有注意到所引入种鱼的纯度和血统问题。而一条纯度高、血统好的种鱼,其繁殖出的后代的优质率就高,相反如纯度低,血统不好的种鱼,其繁殖出的后代的优质率就会低,甚至根本没有优质鱼的出现,这是目前国内锦鲤养殖所出现的普遍问题,如果不认真注意解决,那麽大量繁殖出来的锦鲤,就会仅是一些在国外被淘汰的垃圾鱼,而使中国产的锦鲤与世界锦鲤的发展距离越拉越远,同时这也是一种资金、资源和劳动力的浪费。我们认为,内销的锦鲤起码也应在C级以上,C级以下的不提倡养殖。
培育优质锦鲤,除了有高品质的种鱼以外,如何对鱼苗进行选别也是非常重要的一环。如前所述,由于锦鲤是一个杂交品系,有的遗传特征尚未完全稳定,因此必须在繁殖出的众多的鱼苗中加以挑选,把那些花纹分布匀称、色质良好的鱼苗选出来进行精养。这也是养殖优质锦鲤的一个关键。一般在较优质的锦鲤所产的鱼苗中,能达到C级以上(即达到国际上普通商品鱼要求)者,只有10%,而达到A、B级的只有1-2%,也就是说有90%的鱼苗是在8公分以前要淘汰掉的。如果种鱼的血统和纯度不好,则此比例还会更大。C级普通商品鱼12-15公分目前国内批发价可达10元一尾,A级锦鲤每尾少则数百元,高的可达上数千元,几乎是一亩鱼的产值。目前国内有相当多的锦鲤养殖场尚没有认真地甚至完全没有做这项工作,把繁殖出来的锦鲤,好坏不分地统统养大,作统货论百斤出售,这样一来导致生产水面负荷的加大,增加了生产成本,降低了单位面积的产值,造成了浪费和得不到应有的效益。
目前锦鲤已在国内有了比较广阔的市场。二十年前,笔者拿着锦鲤到沿海城市介绍,被不少行家不认同,被说是“花鲤鱼”,不值钱。在北京的第一届中国
花卉博览会上,整个展览上只卖出10尾小鱼,而且还只有一个买主。今天锦鲤养殖有了很大的发展,仅广东省的养殖面积就发展为约17,100亩,年产值约1亿元。随着沿海地区的开发发展和内地市场的开发,锦鲤的养殖已有了飞跃的发展,已成为中国观赏鱼的一大门类。各地的花鸟鱼市场都少不了锦鲤的踪影,各地都有了一大批锦鲤爱好者和发烧友,形成了极大的消费群体,而且还在不断地扩大。市场前景广阔。
关于养殖技术方面,各养殖场都逐渐积累了不少经验,主要环绕水质、饲料、放养密度等问题,摸索一套能使花纹保持、颜色油润、生产快速的养殖技术。在这方面,有必要强调必须把国外的先进的锦鲤养殖技术和我国水产养殖的高新技术结合起来,走工厂化养殖的路子。国外养殖锦鲤历史较长,特别在日本,其先进技术是值得我们很好学习的,但又应看到,我国是一个水产养殖的大国,淡水渔业的生产已有数千年的历史,世界上最早的养鱼专著《养鱼经》就是在中国诞生。特别是解放后,淡水养殖业有长足发展,我国现代的一些鱼类养殖技术,已居世界上的前列,我们必须好好加以吸收、运用。可将日本专家请进来,传授日本方面的先进技术,同时把我国的水产专家请来进行指导,努力将日本的锦鲤养殖技术与我国现代的水产养殖高新技术结合,摸索出了一条具有自己特色的锦鲤养殖路子。
在进一步发展我国锦鲤养殖业中,人材培养问题显得十分突出。上述许多问题的解决,人才问题往往是其关键。我国不少养殖场,技术力量还比较薄弱。在这方面除了
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