水产厅发表了8月份和9月份的水产品市场状况报告。8月份东京都中央批发市场的总进货量的大致情况是,进货量与上个月相比略微有所减少,批发价格与上个月相比继续保持降低的态势。
9月份的市场状况,预计各个鱼种的具体情况如下:
沙丁鱼(新鲜):预计进货量与上个月相比略微有所减少,批发价格与上个月相比继续保持增强的态势。(主要渔场集中在常磐沿岸、犬吠埼沿岸、四国、九州沿岸。魚体以中型为主体)
鲑鱼(腌制-冷冻):预计进货量与上个月相比略微有所上升,但是在批发价格方面由于新产品秋鲑鱼的进货目前已经开始,因此预计批发价格与上个月相比将超强势推移。
鲭鱼(新鲜):预计进货量与上个月相比略微有所上升,但是在批发价格方面由于进入了秋季鲭鱼的季节,鲭鱼的成长使鱼的品质有所提高,也使行情有所好转,因此预计批发价格与上个月相比将继续保持强劲的态势。(主要渔场集中在三陸~常磐~鹿島灘沿岸、駿河湾~伊豆諸島周辺、五島周辺海域)
太平洋斯式柔鱼(新鲜-冷冻):预计进货量与上个月相比仍旧保持不变,但是在批发价格方面由于进入了秋季乌贼的成长季节,使目前乌贼的品质和质量大幅度提高,因此预计批发价格与上个月相比将继续保持强劲的态势。
竹荚鱼(新鲜):预计进货量与上个月相比仍旧保持不变,而且批发价格也将继续保持平稳的态势。(主要渔场集中在山陰沿岸、九州西沖、房総沿岸)
金枪鱼(冷冻):预计进货量与上个月相比略微有所减少,但是在批发价格方面,由于目前仍旧处于高价状态,因此预计批发价格与上个月相比基本保持不变。
鲣鱼(新鲜):预计进货量与上个月相比略微有所减少,在批发价格方面,由于已经度过了需要时期,因此预计批发价格与上个月相比将保持下降的态势。(在渔场,垂钓渔业和卷网渔业的行情都保持较好的态势)
秋刀鱼(新鲜):由于真正的进入了渔业需求时期,因此预计进货量与上个月相比将大幅度上升,批发价格与上个月相比将保持下降的态势。
注1:8月份的价格为1日——20日的速报值。往年的价格为平成13年——17年的累加平均值。
注2:鲑鱼类冷冻产品,主要包括银金枪鱼,秋金枪鱼,时金枪鱼,红金枪鱼,三文鱼。
注3:金枪鱼(冷冻产品)包括云裳金枪鱼,黄肌金枪鱼,黑金枪鱼,南金枪鱼等。