最近由于日本大烤鳗厂之间争夺原料,导致日本国产活鳗供不应求。
九州地区的活鳗在2月下旬和3月中旬先后两次提价,4p规格鳗鱼达到1650-1700日元/公斤,5p规格的鳗鱼达到1700-1750日元/公斤。在静冈等消费地区,九州产活鳗价格有时被哄抬到1950日元/公斤,市场货源短缺,价格开始火热上涨。日本国产活鳗供应量大幅度下降,加工需求量大的九州地区5p活鳗有时上涨到1900日元/公斤。
另一方面,中国大陆和台湾活鳗每月进口量稳定在1000吨以内,价格看涨。
不久前,受到九州活鳗和进口活鳗价格上涨的影响,日本静冈地区活鳗价格一度跟随上涨,目前4p和5p活鳗仍然维持在1650日元/公斤、1700日元/公斤的水平。业界现在正在观望,等候进口活鳗价格的变化,再考虑是否提价。
预计日本的新鳗在6月份前后开始出池,现在日本市场鳗鱼产品青黄不接的情况将持续两三个月,随着进口活鳗价格的波动的剧烈,业内估计价格看涨的可能性很大。
台湾的活鳗养殖有大规格化的趋势,目前当地各种鳗鱼规格的比例大致为3p占20%,4p占70%,5p占10%,活鳗市场已经转变为买方市场,价格平稳,业内也有人认为价格可能疲软。另一方面,中国大陆活鳗价格在上周保持稳定,没有出现大的波动。
4月25日是日本春季的“土用丑节”,当地超市和便利商店纷纷贴出海报,开始预订鳗鱼饭盒。同时,由于日本国产活鳗青黄不接,从上月底起,进口台湾活鳗增加,价格看涨。5月下旬至6月上旬日本宫崎县、爱知县将有第一批新鳗出池,受鳗苗和饲料价格上涨的影响,预计新鳗价格将上升。
日本从台湾进口的活鳗每周将增加到330吨左右,但5p规格的活鳗比例偏低,价格看涨,估计下周每公斤可能上调20-30日元,日本商社有转向中国大陆采购的倾向。
中国大陆活鳗现在较受欢迎,据调查显示:2006年广东的投苗总量为2.7亿尾。到2007年3月30日,已经上市的鳗鱼在3万吨,耗苗1.1亿尾左右,剩余1.6亿尾,除去投苗总量15%的死亡率(约4000万尾),目前广东剩余的鳗苗还有1.2亿尾左右。这些苗的上市是分阶段的有序上市,其中投苗总量25%(约6700万尾)的尾苗要留在8月份以后上市,即只有5300万的苗是在4-7月这一黄金季节上市。预计可以上市的量只有15000吨左右(其中包括活鳗出口4000-5000吨),平均每个月的上市量不到4000吨,广东产活鳗将会越来越紧俏。(记者曾进通讯员吴晓君)