近期，日本罐头协会公布了2005年罐装、瓶装、软包装水产食品国内生产状况。

　　其中，罐装、瓶装水产品的总产量达127414吨，低于前一年的130376吨，并已是持续减少的第2年。按品种不同来分析，蟹类2822吨，自1999年的5201吨开始，连续7年呈不断减少的趋势。鲑鱼（3741吨）；金枪鱼（45739吨）；鲣鱼（10533吨）；鲐鲅鱼（21776吨）；扇贝（3840吨）都低于前一年。
而沙丁鱼（10284吨）；秋刀鱼（9820吨）；鲸鱼（552吨）等都呈增长趋势。

　　但，与以上有所不同，软包装水产品（高温高压杀菌食品）却增长趋势。其产量达7511吨，高于前一年的6890吨，这已是连续增长的第2年。不过，之前的最高值为2002年的8000吨大关，之后就再也未达到这么高的水平。