高档水产品种龙利鱼，一般为海养野生。不过，中山市已有养殖户成功攻克淡水养殖关。首批淡水养殖龙利鱼目前已上市，虽然批发价近400元每公斤，但仍供不应求。据了解，中山市是广东省惟一成功实现淡水养殖龙利鱼的地方。
日前，记者在养殖龙利鱼的中山粤冠水产公司的养殖场见到，这些身子扁平、类似多宝鱼模样的龙利鱼，成群结队在水池中游来游去。养殖场老板陈文辉告诉记者，有两个养殖龙利鱼场，面积近2公顷，有水泥池养，也有塘养。去年11月才正式试养，首批放了2000多尾，今年四月已开始收获，平均重达一市斤以上。市场批发价为近400元每公斤，刚上市，就被港澳、珠三角等多个地方的酒楼宾馆抢购一空。目前正放养第二、第三批，共有上万尾。
据了解，龙利鱼淡水养殖，在我国的山东一带早有出现，由于其成本高、难养，很多养殖户望而生畏，还未能形成规模养殖。目前市面上见到的多是野生，个头小且价格昂贵。我市养殖的鱼种也是从山东引进，仅手指长的鱼苗，售价就是每尾20元以上。在水产养殖和流通领域浸淫过15年的陈文辉告诉记者，为了养殖这个品种，他之前做了不少功课，参观研究过相关养殖方式，但初养时，成功率也不足5成，经过一段时间的摸索，他终于“掌握”了其中“技巧”，目前养活率已达9成，经6、7个月养殖，龙利鱼平均可达一市斤以上。
据悉，龙利效益高，一市斤以上的鱼，除去成本，每尾获利可达100元。同时，陈文辉还运用自己的技术，搞起龙利鱼种苗孵化，并取得成功，新放养的鱼全是自己场里孵化出来的种苗。据介绍，如试养成功，该公司将在中山全面推广龙利鱼淡水养殖。