由安徽省长江水生动物保护研究中心、安徽农业大学、巢湖市水产技术推广中心等单位共同研发的长江刀鱼网箱驯养在我市获得成功。

　　刀鱼学名刀鲚，隶属于鯷科，为洄游性、肉食性鱼类，成鱼个体大者可达300克左右，肉质极为鲜美，长江两岸将鲥鱼、河魨、刀鱼称为长江“三鲜”。
 
　　据安徽农业大学万全副教授介绍，安徽省是长江刀鱼的主要产地，历史上刀鱼资源十分丰富，1973年，安徽长江段刀鱼产量达到385.84吨，并存在无为、菜子湖等多处刀鱼产卵场。近年来，由于水文条件的改变、污染、过度捕捞等原因，刀鱼资源量急剧下降，价格上升惊人，特别是近两年价格可谓“天价”。2006年清明前后，市场价格也高达4000-5000元/千克。目前，国内有多家教学、科研单位都在进行刀鱼的人工繁殖的研究。由于刀鱼习性较特殊，十分娇贵，出水极易死亡，驯养难度极大，刀鱼的全人工养殖、繁殖尚未真正获得成功。

　　为解决这一难题，自2005年起，安徽省长江水生动物保护研究中心和安徽农业大学等合作进行刀鱼的网箱驯养研究，旨在探索刀鱼的养殖技术模式，培育出性成熟刀鱼用于人工繁殖。2005年8月5日，精心从长江捕获刀鱼幼苗235尾，放入规格4×4的网箱中进行驯养，通过试验总结，驯养获得成功。长江刀鱼在网箱中的驯养成功，为进一步开展刀鱼的养殖技术研究、营养与饲料研究、繁殖生理与繁殖技术研究提供了有利条件，使刀鱼常年上百姓餐桌成为可能。同时，如长江刀鱼全人工养殖、繁殖的成功可扩大刀鱼苗的繁殖规模，最终可向长江放流刀鱼苗。这对于保护刀鱼种质资源，增加刀鱼产量有重要意义。