科学加工方法 福建河豚鱼堂皇上餐桌 
　　素有“毒鱼”之称的河豚鱼将有望成为美味佳肴。记者22日从省海洋与渔业局了解到，《河豚鱼加工品》福建省地方标准已于日前通过有关专家审定并形成报批稿，这是福建省第一个有关河豚鱼加工品的地方标准。

　　 据介绍，福建省40%的海捕河豚鱼被加工成了烤鱼片，目前全省河豚鱼烤鱼片厂家有30多家，加工的烤鱼片产量占全国的90%以上。由于缺乏科学加工方法，民间食用河豚鱼中毒事件从未停止过。但是只要具备完善、科学的处理方法，河豚鱼肉是完全可以食用的。 

　　

摘自：中国渔业网