新一年的青鱼宝宝诞生记

　　四大家鱼——青草鲢鳙，是每个老百姓菜篮子里少不了的东西。每年5月份左右，就到了四大家鱼的繁育季节。可不要以为在池子里放几对“壮男靓女”，轻轻松松就能长出鱼宝宝来。

　　“蚊子鱼”不吃饭

　　一勺能装2万5

　　已经到了四大家鱼繁育季节的尾声。昨天，吴江市水产养殖有限公司的良种繁育场非常安静：西边是清澈的湖面，周围既没有工厂也没有农家，空气非常清新。“繁育的时候，不要大声说话，走路都得轻着点。”负责人姚自强笑着说，一吵，就容易影响它们的“情绪”。

　　在繁育场里有一个个的锥形桶，桶里是用绢纱制成的圆锥形网兜，桶底部不停地注入干净的湖水；桶里面，就能看到“混浊”的白点，随着水流上下翻腾。这些白点就是青鱼小苗：比蚊子还小，用一般的网早就逃光了。舀出来一看，这青鱼苗全身透明，带着一点点青黄色；而两个黑色的点——眼睛，看上去像占了身体的一大半。可别小瞧它们，游来游去的样子还是很有活力的。

　　同进大洞房

　　打针育后代

　　五天前，十几位工人就把小青鱼的父母亲们从大水塘请到“洞房”里了。这大“洞房”，就是直径10多米，深1.6米的水泥池。大青鱼条条或是“美男子”，或是“俏姑娘”，不仅体重都有十公斤左右，而且活力十足。

　　“都是三年前从国家级的原种场引进的，还得让它们再长长膘。”老姚说，到了繁殖季节，就选出已达到性成熟的来配对；它们都是不同血统的，避免近亲繁殖。

　　自然条件下，四大家鱼虽然也能自然繁育，但因为“发情”、“生子”时间不同，小鱼们难免大小不等。这就不适合规模化养殖：喂饵料、收获时都会有麻烦，而且“子孙”数量不多；为了让市民们能每天吃到大量的鲜鱼，就只能委屈它们了。五天前早上9时和晚上9时左右，分别要给“适龄青年”们打针（催产剂），而所用的药剂也不会影响鱼的食用安全性。到了四天前的凌晨3时许，“适龄青年”们就开始相互追逐。这时候，工人们就要加快水池内流水的流速，模拟自然条件下水流对它们的刺激；当然了，水温也有讲究。

　　这一冲刷，公鱼、母鱼就差不多同时分别排出了精子和卵子，进行体外受精；受精卵在旋转水流的作用下，就通过底部的通道到了专门的“育婴房”内。一步远的地方，就是好几个“育婴房”——孵化池，它们只有洞房的1/5大。

　　出生不会游

　　小样天天变

　　从四天前开始后90多小时，就是工人们需要最小心、最仔细的时候了：孵化池内的水也得不停旋转（增加供氧），并让鱼卵们能够漂浮在水层上（否则鱼卵一沉下去，也会窒息而亡）；此外，水温也要保持在23℃至24℃左右，这样小鱼苗才会破膜而出。

　　业内专家也把破膜后的小鱼苗叫做“困花”：因为这时候的它们，不仅不会进食，也不会游泳，就像是一个个微缩型的蝌蚪（不过，颜色是透明的）。等到小鱼苗长出腰点后，可以平游，就能到真正的池塘内锻炼生活了：20到25天后个头就有3厘米左右，这时候它们就叫做“夏花”了；而此时，才能说它们像个大人样，也不那么娇弱了。

　　到了明年过年前，个头就又长了4倍多，每条也有1两左右了；明年的这时候，每条就能长到1斤多，后年就能长到三四斤了。一般来说，四大家鱼中草鱼和青鱼长得最慢，一条4公斤的，至少得长4年多；而鲢鱼和鳙鱼（花鲢），上市最快只要3年时间。

　　吴江市水产养殖有限公司的老专家告诉记者，上世纪70年代，四大家鱼的人工繁育技术才真正成熟；之前，都得靠到长江上去捕捞野生小鱼苗，再运回来养殖。这不仅非常辛苦和危险，因为网具要非常密，也容易对长江水生动物的生态体系构成威胁。现在的繁育过程仍旧很烦琐，比如为了让老百姓吃上更健康的鱼儿，这样的良种繁殖场，每隔5年就得重新引进优良原种。