2004年5月，李卫山建议李昌修一条管道，把泰山的泉水从山上引到山下的养殖场里，并营造出流动的活水环境，专门用来饲养赤鳞鱼。

　　李昌：“我们就重新选址，在泰山脚下，比较平坦的地方，选了十几亩地，然后从山上引水下来，在河里建这个管道，从山上引水下来。”

　　有了泰山优质的水源做保证，赤鳞鱼的成活率达到了90%。为了更好地把赤鳞鱼做大。他们明确分工，李昌主要负责跑市场，而李卫山负责赤鳞鱼的饲养。2005年，李昌的成品鱼终于可以上市了，他把赤鳞鱼的销售对象定位于泰安的一些星级酒店，他觉得泰山是旅游名城，而赤鳞鱼是泰山的特产，游客们也许一生只有在这里才能吃到赤鳞鱼。

　　李昌：“在星级宾馆去转转，和他们介绍介绍，放一部分宣传册，因为市场需求，有时侯宾馆买不到鱼，如果你宣传，这个客户主动的找到你的鱼场来。”

　　李昌的判断是正确的。由于赤鳞鱼在当地的名气很大，有成熟的市场消费习惯。把握了旅游者的消费特点，所以，李昌并没有费很大的工夫，就把赤鳞鱼推销到泰安各个宾馆。

　　李昌：“不用费很大的心思去贿赂一个客户，或者给他一定的经济回扣才能抓住市场，不用这些，因为市场有需求。”

　　虽然赤鳞鱼的价格高，但是由于吃的人很多，经常处于供应不足的情况。现在，经常有宾馆的采购员亲自到李昌的养殖场来买鱼。

　　记者：“今天买多少条鱼？”

　　客户：“30条吧。”

　　记者：“一条多少钱？”

　　客户：“一条20元钱。就这么大的，20元钱。来泰山一年不一定来得了一次，他来了就要尝尝泰山特产嘛。”

　　现在，赤鳞鱼成了很多来泰山游玩客人的必点之菜。

　　李鑫：“赤鳞鱼是泰山上一种稀有的品种，也是我们鲁菜系中八珍中的一种珍品。我们都是按条卖的，10公分以上的30元到50元。超过12公分到15公分的就要在80元到100元中间，大约一天我们要卖200多条。”

　　市场的强烈需求，加上李昌现成的养殖技术和养殖经验，泰安市有近60户农民也都养起了赤鳞鱼，养殖的水面达到了3万平方米，年出赤鳞鱼60万尾。

上一页  [1] [2]