关心螃蟹价格的,除了消费者,还有卖蟹的老板。眼下虽然离螃蟹上市的时间还早,远在阳澄湖的蟹农陆老板却已经很心急了,他多次致电本报包打听,希望能早点打听到今年杭州的蟹市行情。
杭城年年都有“囤蟹”现象。
蟹农或卖蟹人“囤蟹”,是为了在蟹价达到高位时
抛售,以谋求更高的利润。但市场随时都在变化,去年“囤蟹”的老板,大部分都亏了钱(本报曾报道过此事)。
苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙说,因为去年囤蟹亏了钱,很多蟹农都减少了螃蟹养殖量,甚至不养了。
这一举动对螃蟹市场的直接影响是——蟹苗价格上涨。
陆老板说,今年年初,很多客商来买蟹苗时不像往年那样挑挑拣拣,往往是谈好价格就提货。这让陆老板很兴奋。他说,去年的蟹苗卖20多块钱一斤,今年的蟹苗每斤能卖五六十块钱,而且还很抢手。
陆老板一共养了4000多斤螃蟹,其中大部分要卖到杭州,因此他对杭州的蟹价走势特别关注。虽然今年的蟹苗价格蛮高,但一想到去年不少蟹老板都亏了,不免担心。
杨会长对陆老板的心情表示理解。他说,现在就预测今年的螃蟹市场行情还为时过早。一般要到八九月,根据蟹市需求和养殖总量,才能初步预测大致的蟹价走势。
“螃蟹市场跟股市挺像的,专业人士只能预测大趋势,而每位卖蟹的老板就相当于个股。个股走势如何,则要看经营户自己的经营水平了。”
杨会长对今年阳澄湖蟹销售情况的初步预测是——受养殖户数量减少、阳澄湖水质得到改善等因素影响,今年的大闸蟹价格估计会稳中有升。
农都市场透露,“六月黄”估计最早也要到6月中旬上市,阳澄湖一带的外地蟹估计要到8月底或9月初才能进入杭州。受去年螃蟹行情不理想的影响,一些亏损的养殖户退出了这个市场,今年螃蟹总量估计会有所减少,价格可能会适当回升。