11月8日，新疆温泉县冷水鱼加工厂正式建成投产，从而标志着新疆赛里木湖冷水鱼只能销售原始产品、初级产品的终结。

    据了解，这个加工厂是新疆天润赛里木湖渔业科技开发公司投资600余万元兴建的，占地面积30亩。其中加工车间2000平方米，主要包括原料车间、预处理车间、熏制车间、冻结车间、冷藏车间等。加工厂建成后，可年深加工冷水鱼1000吨。主要产品有原鱼速冻、开片速冻，熏制、腌制以及鱼籽加工等。

  赛里木湖是新疆最大的高山冷水湖泊，湖区总面积453平方公里，最大水深96米，是典型的高山封闭性冷水湖泊， 过去一直没有鱼类生存。为了开发赛里木湖，1998年，新疆博州首次从俄罗斯西伯利亚地区引种冷水鱼类高白鲑、凹目白鲑获得成功，2000年首次捕捞到成鱼，从此结束了赛里木湖没有鱼类的历史，拉开了赛里木湖生态渔业的新篇章。到2005年，赛里木湖白鲑鱼年产量达到了231吨。

  2003年，赛里木湖出产的高白鲑被“中绿华夏有机食品认证中心”认证为有机食品，实现了新疆有机食品零的突破，这也是目前我国水域面积最大的有机食品生产基地。与此同时，赛里木湖的白鲑鱼还陆续获得了中国绿色食品2004上海博览会畅销产品奖；2005年第三届中国国际农产品交易会畅销产品奖；2006年“中国药膳美食文化节”滋补养生药膳指定选用原料，新疆赛湖渔业雪山白鲑鱼菜肴还荣获“中国药膳烹调技艺大赛”金奖。

  目前，赛里木湖出产的白鲑鱼产品，已稳定进入疆内的乌鲁木齐市、库尔勒市、克拉玛依市、石河子市、奎屯市、伊宁市、博乐市等主要城市，而区外已拓展到北京、上海等地。2005年12月，还成功出口到芬兰，这是新疆首次进入欧盟市场的水产品。

  据新疆天润赛里木湖渔业科技开发公司董事长李建玉介绍，冷水鱼加工厂建成投产，有利于赛里木湖产的白鲑鱼类进入国际市场的出口加工和创汇；有利于保障国内市场的均衡供给；有利于增加商品的花色品种；有利于初级产品的升值增效；也有利于“公司带农户”养殖冷水鱼产业化格局的进一步完善。同时，加工厂从温泉县下岗职工和农牧民中招录了5个民族近50余名工人，从另外的意义上讲，加工厂也为当地拓宽了就业渠道，减轻了当地政府的就业压力。

  温泉县县长达?刚布向记者介绍说，2005年，博州党委、政府确定将冷水鱼产业作为博州六大主导产业之一，这为温泉县农业产业化发展带来了难得的机遇。温泉县有良好的冷水资源优势，从2005年开始，温泉县紧紧依托天润赛里木湖渔业科技开发公司，实施了“公司带农户”的发展步骤，取得了好的效益。冷水鱼加工厂建成投产，标志着这一新型农业产业化生产链已经形成，将积极带动温泉县冷水鱼养殖的发展，拓宽农牧民的就业渠道和致富途径，其龙头企业的带动作用，也将为温泉县农业产业化和新型工业化发展增添新动力。今后，县党委、政府将从政策上扶持、从管理上服务、从环境上协调，大力支持加工厂的发展，同时，坚持以市场为导向，积极引导全县农牧民群众发展冷水鱼养殖业，逐步实现产业富民强县的目标。

(信息来源:新疆新闻在线)