在中山西区沙朗广丰村看到，前段时间已干塘上市的虾塘又热闹起来，虾农正忙着搭建越冬棚，他们在虾塘四周抡锤插木桩，在虾塘中间架上“屋脊梁”，拉钢丝绳……好让虾平安越冬。

    养虾让虾农住洋房

    西区沙朗广丰村养虾面积达9000亩，其中罗氏沼虾6000亩、南美白对虾3000亩。沙朗自1993年引进罗氏沼虾，虾农已和罗氏沼虾结下了20多年的缘分，广东首个全国绿色水产品－－罗氏沼虾就诞生于这里，因此，虾农都说广丰村民是罗氏沼虾养殖的“鼻祖”。今年他们又喜获丰收，罗氏沼虾和南美白对虾在产量和产值上均胜于往年，总产量6000多吨，总产值9000多万元。

    西区农办技术员周监潮告诉笔者，今年广丰村的罗氏沼虾亩产1200多斤，塘头价平均11元／斤，5月份塘头最高售价21元／斤，亩产值1.2－1.3万元，扣除6元／斤成本，亩纯利润4000多元。南美白对虾两造亩产1600－1700斤，塘头价平均8－9元／斤，亩产值1万元。售价也不错，塘头价比去年提高了1－2元／斤。

    据悉，广丰村有390户养虾专业户，今年养殖基本没有亏本，九成虾农靠养虾致富，村里的小洋房渐渐多了起来。前年用养虾赚的钱给自己盖起了两层半小洋楼的养虾专业户黄鉴全说：“我养了13年虾了，凭着一只虾，供三个儿女顺利完成大学、高中学业，还用养虾赚的钱给儿女在镇上买了新房。”

    据黄鉴全介绍，1993年他只有30亩虾塘，随着虾的利润不断上升，手中的积蓄不断增多，2003年他又承包了20亩虾塘，如今他承包了60亩塘养殖罗氏沼虾，今年的纯利润约40万元。

    虾农给虾盖“新房”

    据了解，中山西区的罗氏沼虾除销往珠三角地区外，还空运到北京、杭州、上海等地销售。一陈姓虾农告诉笔者，他们销售罗氏沼虾不用出去跑市场，客户直接在电话里落订。每逢中秋节、国庆节等大型节日前夕，产品更是供不应求，今年中秋一个客户一个电话就要了3000斤虾。罗氏沼虾已成为当地虾农致富的钥匙。秋风起，为了让虾平安越冬，素有养虾经验的虾农也给虾盖起了“新房”－－越冬棚。

    说起搭越冬棚，1996年那场“养殖灾难”至今仍让不少虾农心有余悸。黄鉴全告诉笔者，那年的冬天特别冷，由于没有经验，因此没有给虾搭棚，他30亩虾塘投放的虾苗一夜之间全部冻死。

    据介绍，罗氏沼虾适宜于4－10月养殖，一般要养殖90天，每隔15天留小捕大，陆续上市，气温低于12℃便会被冻死。吸取前车之鉴，广丰村虾农近年摸索出越冬养殖之路，每年11月开始便搭棚放苗，培育标粗虾苗，到4月开塘，使虾塘全年不停作，这不但提高了虾塘的利用率，还避免7－9月上市旺季造成的“烂市”，卖得好价钱。

    技术员周监潮告诉笔者，为提高产量，广丰村虾农采用罗氏沼虾套养鳙鱼和鲫鱼的养殖技术，保持虾塘良好的生态。他们每亩虾塘放养条重4－5斤的大鳙鱼35条，让它吃虾塘的浮游生物，起滤水调水质作用；每亩虾塘还套养条重1.1－1.2斤的鲫鱼，让它吃虾的粪便和剩料等塘底“残渣”，保持水质清新。去年他们引进了深层管道增氧设备(一次性设备投入400元／亩)，增加养殖密度，产量由原来的800－900斤／亩增加到1200斤／亩。增氧管道还将热量传递到虾塘，使水温不会太低，让虾成活率达80%－90%。

    笔者在现场看到，黄鉴全的虾塘已经盖好了“屋架”，拉上了铁丝，只等盖上尼龙薄膜了。

    来 自: 中国食品产业网