10月20日，记者来到盖州市华通水产有限公司，看到工人们正忙碌着为即将出口的沙蜇包装袋封口。“这家企业今年加工出口的沙蜇产品已达300多吨，出口的国家有日本、韩国、美国及欧洲。”盖州市海洋与渔业局领导 介绍，去年盖州捕捞沙蜇6万吨，今年捕捞量跃升至13.75万吨，创出十多年来的高产纪录。

    多年来，我省辽东湾伏季休渔期一结束，广大渔民都是以捕捞体轻、品质好、价格高的绵蜇为主，捕捞一船绵蜇可获得几十万元的效益。而海洋中大量存在的沙蜇却极少有人理睬，原因是沙蜇单体重量达30至60公斤，捕捞难度大，加工效益低。然而，由于绵蜇产量不稳定，遇“小年”即大幅减产，沙蜇捕捞业渐渐红火起来。今年7月下旬以来，盖州市沿海5个乡镇、办事处34个渔村的“沙蜇捕捞加工热”持续不减。高峰时期，全市加工沙蜇小作坊和企业多达七八千个，渔民通过机械化加工沙蜇，既增产又增收。以往，100公斤沙蜇只能加工出4公斤蜇皮，而目前盖州渔民使用机械加工提高效益的方法，可使100公斤沙蜇产出8至10公斤蜇皮，成品率提高一倍，这大大提高了渔民捕捞沙蜇的积极性。

    在九垅地镇仙人岛村，记者看到渔民正用搅拌机搅动装满沙蜇的大水桶，为沙蜇脱水。村会计马祖生介绍，去年全村百条大船从事沙蜇捕捞，户均收入达20万元左右。今年村民捕完绵蜇，立即转入沙蜇捕捞活动；全村基本是家家购进切条机、搅拌机，办起了加工沙蜇的小作坊。过去，沙蜇体大含水量大，捕捞上岸后要“困”6个小时，三道施盐防腐、施矾脱水的繁琐过程都由人工完成。如今，渔民们将沙蜇抬上岸，就直接用切条机切条，然后通过搅拌机完成脱水，生产率大大提高。渔民们粗加工的脱水蜇条，全部供给当地的深加工企业。记者问渔民每年沙蜇捕捞何时结束，渔民说：“如果海上风浪小，还会有渔民出海捕捞沙蜇。秋天快过完了，沙蜇也少了。”

    据介绍，盖州生产的沙蜇产品3元一袋，在市场上极受欢迎，近来江苏、浙江、福建、广东的客商云集盖州，大量“批发”家乡人爱吃的沙蜇“小凉菜”。而盖州人在饱尝就地加工沙蜇的甜头后，看准了这一产业的巨大潜力，近期还走出国门到越南、新加坡、马来西亚、印度尼西亚、印度甚至巴西、墨西哥大量采购沙蜇，运回国内实施深加工，一个大量提供就业岗位的沙蜇生产、加工、销售的产业链正在盖州市形成。