海参鱼翅是人间的极品美食之一,但是经酒楼制作后出售的价格不菲。为了省钱,有些人就购买干货在家制作,但其制作过程相当繁复,需经过浸泡、涨发制作到剪边、刮沙、去骨、除味等工序,一般要24小时。令人烦恼的是,掌握不好烹调技术,花了钱和下了心机,却不一定就能吃到味道好的佳品。最近,一种新的速食鲍参翅海产食品出现在市场,解决了人们的后顾之忧。
在逸豪酒店三楼的天九皇鱼翅庄经营盛华牌的海产品,目前主要有即食海参和即食鱼翅以及一些干翅销售。厂家一直以加工高档海产品海参、鱼翅等干货为主。鲍参翅肚是海产品中的极品,营养丰富,鱼翅富含胶原蛋白质,其胶原蛋白质的含量高达83%以上,是家禽的4-10倍!而且鱼翅还具有益气、开胃、消痰、补虚、补血、补肾、补肺、补气等多种功效。现代医学证明,海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分,其中蛋白质含量极高,所含的18种氨基酸中,有8种是人体自身不能合成的必需氨基酸。在人们眼中,海参的壮阳作用尤其突出。为了让更多的市民可方便地受益于这些滋补食品、品尝到美味佳肴,盛华牌海产品的厂家创新制成了方便速食型的海产食品。
这些方便速食型海产品有白蝉翅、金钱翅和海参等,每盒里面有烹调好的鱼翅或海参,另附有一包美味的红烧汤汁,只要先装红烧汤汁加热煮沸后再放入鱼翅海参加热10分钟就可享用。如果想更方便,用器皿装载后放入微波炉加热也可以。据了解,速食型海产佳肴比在酒店里消费价格能便宜一倍。(胡群志)
