9月12日，笔者在福建省漳浦县霞美镇北江村采访时看到，1300多名工人正忙着加工一串又一串从海边采运回来的牡蛎，20几辆大卡车有序地将加工好的新鲜牡蛎肉一袋又一袋的搬上车。整个海边呈现出一派热火朝天的丰收景象。

　　据了解，漳浦“霞美牡蛎”是福建省著名的“绿色食品”，养殖面积3万多亩，年产8000多吨。作为全省最大的牡蛎生产加工基地和贸易集散地，这里生产的牡蛎品质独特，肉质肥嫩，味道鲜美，营养丰富，素有“海洋牛奶”之美誉，历来也是漳浦县海水贝类最大宗的产品。

　　近年来，当地引进了先进的牡蛎精加工设备，牡蛎肉在加工、保鲜、包装上都有了新飞跃，从而逐步进入全国各大中城市和港澳台、新加坡、日本等地市场。今年国庆黄金周到来之际，国内外市场需求量剧增，“霞美牡蛎”的价格也上涨了20%左右，外销价格均保持在每千克15元以上。霞美镇瞄准时机，加紧采收和加工牡蛎，从8月中旬开始，这里每天通过厦门、漳州和泉州等地的海运、空运等渠道，发往港澳台地区的“霞美牡蛎”数量由原来的每天3吨～5吨左右增加至近12吨，“霞美牡蛎”已经成为港澳台地区消费者餐桌上的美食。

　　现在，霞美镇已成了全国大型的牡蛎深加工集散地，特别是在每年5月份至来年2月份为加工高峰，每天吞吐量约400吨，废弃的牡蛎壳约200吨，现有的陆地已经无处可放，部份只能向海洋抛弃。然而海上容纳量也是有限的，经过专家的实地考察研究，牡蛎壳经过工艺处理后可以用来做建材的填充料出售，可以用来制造标准砖、多孔砖、草皮砖、水磨石等新型建材。（作者：薛敏灵；王任艺；蓝智伟）