北京数十人因生食福寿螺致病入院，我市水产市场螺类产品是否受该事件影响？记者近日走访市场了解到，海螺价格、销量稳定，但淡水螺的销量和食客相对减少了。

　　在河西水产批发市场，记者了解到各种螺类品种齐全。如香螺、花螺、红螺、露螺、泥螺，每500克的批发价分别为40—60元、6—8元、20元、20元、12元，近年价格、销量一直很稳定。

　　记者在市区各大农贸市场打探，并未发现福寿螺销售的踪影。一水产品档主介绍，市民常吃的海螺有香螺、花螺、红螺、露螺等，而淡水螺主要是田螺和钉螺。据观察，市面上销售的田螺主要有两种，一种是当地出产的小田螺，一种为较大的脆螺，每个市场都有田螺出售。商贩介绍说，这两种螺都属本地螺，主要销往卖夜宵的摊点，市民自己买来吃的比较少。因此，销售情况不是很好，而海螺的价格、销量就相对稳定。

　　记者又走访了部分海鲜酒家，发现酒家螺类制法主要以白灼、辣酒煮、尖椒炒、上汤煮等，很少发现生吃的情况。一酒楼的经理告诉记者：自己从小在海边长大，知道什么螺寄生虫较多，吃了易中毒，为此，采购时就格外小心；“北京福寿螺中毒事件”引起公众舆论后，为慎重起见，酒店将生吃螺改为爆炒，白灼时也加长了熟饪时间，以确保煮熟。而吃螺的顾客和以前差不多。

　　专家提醒：福寿螺的主要寄生虫是广州管圆线虫幼虫，如果烹煮温度达到100℃以上，1至2分钟就可以消灭寄生虫和致病菌。如果螺肉没有熟透就被食用，存活下来的寄生虫就有可能进入人体，从而致病。为此，市民在吃淡水生物的时候，最好是煮熟。