Blacks港的Cooke Aquaculture公司目前是缅因州唯一一家还在养殖大马哈鱼的公司。行政经理Glenn Cooke称，在未来18个月内计划在东缅因的河域里投放大量大马哈鱼苗，随着大马哈鱼数量的不断增长，他希望明年再建一家工厂进行大马哈鱼加工，目前正在筹划选址和建立工厂模式。

Cooke Aquaculture在加拿大和美国雇用了1000名工人，其中80人在缅因，随着新一轮投资的注入，员工人数还会大幅增长。政府官员John Baldacci对该公司的计划非常赞赏，他称，这家公司是加拿大50家运营管理最好的公司之一，对资源利用和缅因州很有责任感，是极佳的合作伙伴。

几年前这个州的大马哈鱼受到传染性鲑鳟鱼贫血症威胁，百万池塘里的鱼毁于一旦，养殖业受到重创。2004年以来，Cooke并购了缅因州其他几家水产品企业，并在缅因州设立了几家大马哈鱼孵化所，目前在Eastport和Machiasport有10处三文鱼养殖场，这家公司称，秋天之前将会在三文鱼养殖场中投放300万尾鱼苗。