杭州千岛湖发展有限公司拥有千岛湖独家合法捕捞权。该公司总经理汪建敏告诉记者，他们目前在北京的供应量是每年7万多公斤，有10余家指定供应商。

　　“有些餐馆虽然打着千岛湖有机鱼的旗号，实际不是正宗的。”杭州市水产行业协会副会长何光喜表示。“正宗的‘淳牌’有机鱼实际只占到两成左右。”他告诉记者，“一些鱼贩把江西、安徽等地的鱼运来，装进千岛湖的网箱里，暂养半个月，去掉泥土味，再打着千岛湖有机鱼的牌子高价卖出去。”千岛湖有机鱼的售价在每斤45元到68元，“而其他假冒的售价每斤至少要低5元。”

　　为打击假冒鱼，该公司推出了终端形象工具，“今后只要品尝到以此砂锅装盘的鱼头就是原产有机鱼头。”他们还准备专门为经销正宗千岛湖有机鱼的宾馆饭店发证挂牌。