而咱们中国人与他们相反，认为多刺的鱼肉质细嫩，好吃。不过从细分说，爱吃多刺的鱼似乎是细腻的南方人的擅长。上海一些孩子小小年纪就能牙舌并用解构鱼鲜，咽下鱼肉，吐出细刺。但豪爽的北方人对多刺的鱼也不怎么习惯，如京津等地吃得最多的海鲜是带<--NEWSZW_HZH_BEGIN--> <--NEWSZW_HZH_END-->鱼。

　　常下水的人不免会呛水，常吃鱼的人也会被细刺哽住。毛尖有一篇文章说她与几个沪上文友相聚，当酒过三巡时，她不得不起身告别。因为早在一小时前，她就发觉自己被鱼刺卡住了。出饭店到五官科医院急诊室。晚十点，居然还热热闹闹，都等着取鱼刺。毛尖自嘲说：“我安心很多：像我这样蠢的人还有不少。”

　　这有点无奈。爱吃多刺的鱼却被细刺所伤，难怪张爱玲要说“恨鲥鱼有刺”。但还没听说有人“因噎废鱼”的，往往没过多久又将筷子戳进了鱼身，因为“鱼，我所欲也”，谁能抵挡得住它的诱惑呢？