记者：“它里面有饵料是吗？

　　养殖户：“没有，就是遵循螃蟹的自然规律的，它自然的，成熟以后，它就往里面爬。”

　　记者：“就没有其他的方式了吗？”

　　养殖户：“也有，但是最好的方法就是用这种捕捞。”

　　以前当地捕捞螃蟹都是用渔网打捞，那种打捞方式不仅效率低而且螃蟹很容易穿过渔网而逃脱。

　　殷志锋：“他们的回捕率就达到5%左右，而我们现在这一块精养的，我们的回捕率达到60%。”

　　殷志锋养的螃蟹不仅仅是回捕率高，关键是暂养可以避开上市高峰。

　　殷志锋当年就在别人没有螃蟹的春节前再出手，同样回个的螃蟹每斤至少多卖了30元。

　　殷志锋：“大量供货的时候，形成市场压抑了，那个价钱就受到市场的控制。而我们现在呢，就把这个。螃蟹暂养起来，慢慢的卖，形成时间差，那个价格，可以慢慢的往上提。”

　　看到暂养不仅可以把没有成熟长大的螃蟹养大后再卖个好价钱，而且把螃蟹养到临近春节出售价格往往会高出很多，于是很多人都开始搞起了螃蟹暂养。

　　经销商：“上涨了1/3，现在卖80元，你如果是存到冬季的话，要卖125一斤。”

　　记者：“有这样高吗？”

　　经销商：“有这样高的。”

　　殷志锋：“行情好的时候，同样规格的可以卖翻一番的价格。”

　　胡华文就与村里的焦星文合伙搞起了螃蟹暂养，第一年螃蟹暂养使他尝到了错过上市高峰再出手带来的甜头，于是第二年他扩大暂养规模期待赚取更多的利润时，2005年12月中旬让他始料未及的事情出现了。

　　胡华文：“我当时养公蟹养了20多箱，具体数量有1600多斤，但是过了一个月以后，这个公蟹每天以40到50斤死亡。”

　　焦星文：“当时有70%、80%的死亡，我也不知道是什么原因。”

　　同样是养在湖水里，那么是什么原因造成暂养的螃蟹大面积死亡呢?

　　胡华文：“我估摸着是自相残杀的比较严重。”

　　焦星文：“如果你饵料投放的不够，也会互相残杀死亡。”

　　如果饲料投喂不足，螃蟹有自相残杀的特性，特别是公螃蟹在这方面表现得更厉害。

　　技术员：“公的这个脐是三角的，要比母的偏小一点，但是这个大夹子呢很大。”

　　然而在投足饲料后，死亡现象并没有停止，在向技术员请教后，胡华文才知道暂养原来并不是那样简单。而胡华文遇到的螃蟹死亡问题其他养殖户也或多或少都曾遇到过。

　　殷志锋：“关键技术就是这个螃蟹密度不能太高，而且必须要根据螃蟹长的肥度，投喂饵料，也不能多，也不能少。”

　　饲料投喂多了留下的隔夜料螃蟹吃了会中毒，少了导致螃蟹因吃不饱而自相残杀，而喂养密度高了则会导致螃蟹缺氧窒息而死。胡华文面临的问题就是密度太大。

　　胡华文：“我就花了4、5万，搞了一个大面积的养殖，这个水面有20来亩。”

　　现在进贤全县已建起了一千多亩的暂养基地，除了零卖一些外，大家就等着春节之前卖个好价钱了。

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