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生食醉蟹腌蟹成“时髦” 专家:易感染肺吸虫病
http://aquarium.intopet.com 日期:2007-2-1 来源:互联网 作者:佚名 阅读:
 

  金秋时节,蟹肥菊黄,正是人们品尝螃蟹的最好时光。但是最近一些食客却因为赶时髦生食醉蟹、腌蟹等淡水河鲜而感染上了肺吸虫病。

  武汉大学中南医院感染科副主任医师彭竹山告诉记者:河蟹、小龙虾等淡水河鲜的体内都含有肺吸虫的囊蚴,是除人体外肺吸虫较为主要的寄主。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强,一般要在55摄氏度的水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时才能杀死,最好在水中蒸煮20分钟。人一旦生吃该类河鲜,较为容易染病。杜绝进食生河鲜是预防该病最好的方法。

  有关专家提醒市民,吃蟹时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠,因为这“四小件”所含细菌、病毒、污泥等特别多。

  [链接]肺吸虫病的主要症状

  患肺吸虫疾病最初表现是分泌的痰像果酱一样浓,随后就是一般腹泻,以后肺部炎症逐步发展成咳嗽带血丝、吐血及大量吐血,严重的肺吸虫可侵犯胸膜,出现胸腔积液而引起人呼吸困难和胸痛。虫体的代谢产物被机体吸收,可发生过敏反应。病人还可能出现低热、食欲不振、乏力、盗汗、荨麻疹等症状。(见习记者杨麟、通讯员高翔)


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