一、同池、同龄、同种鱼种规格均匀，体长及体重大致相同。

　　二、鱼种体质健壮，背部肌肉肥厚，尾柄肉质肥满，摄食争先恐后。

　　三、鱼种体表光滑，体色鲜明而有光泽，无伤病，鳞片、鳍条完整无损。

　　四、鱼种眼睛水晶体鲜明。

　　五、鱼种游泳活泼，集群游动，逆水性强，受惊时能迅速潜入水中。

　　六、用鱼种体长体重之比来判断质量好坏的具体方法是：抽样检查，称取规格相近的鱼种0.5公斤，计算尾数，然后对照优质鱼种规格鉴别表，如鱼种尾数小于或等于标准尾数，则为优质鱼种。