（一）测水温定投饵量：一般说，在适温范围内（７～３２℃），水温越高，鱼的摄食量越大。为此，必须根据全年水温升降规律来严格确定日投饵量，使鱼吃好、长得快、少生病。具体方法：早春时节，当水温上升到６℃以上时，每天投喂１次，每次喂量为当日存塘草鱼、鳊体重的３％～５％，然后逐渐增加。５月份以后，当水温上升到１５～２０℃，喂草量可增加到当日存塘草鱼、鳊体重的５０％，７～９月份，当水温上升到２５℃时，日投草量可稳定为存塘草鱼、鳊体重的８０％。以后随着水温下降，投草量亦要相应减少。
　　（二）测水透明度定施肥量：池塘养鱼适宜水体透明度为２５～３０厘米。透明度过低，说明水中肥料过多，光照能力降低，溶氧减少，这时鱼对饲料的消化力降低，抗病能力减弱，此时即应减少施肥量或立即停止施肥；如水透明度过大，说明水中肥料缺乏，浮游生物过少，塘中鲢、鳙等肥水鱼因缺饵而生长缓慢，抗病力减弱，这时要多施肥料，即一般每５～７天施１次，每次每０．０６７公顷施腐熟的有机肥５０～８０千克或化肥２～４千克。在施肥过程中，一定要做到有机肥与化肥交替施用，而且有机肥需经过发酵腐熟，化肥要氮、磷、钾搭配施。
　　（三）测水ｐＨ值调节酸碱度：鱼类适宜生长在中性或微碱性的水体中，但由于养鱼塘经常因有机质存量大，水质常呈酸性，因此，鱼塘水体要经常进行检测，并及时调节水的酸碱度。方法：常年养鱼，水深１米，每０．０６７公顷用生石灰２０～２５千克溶解后全塘泼洒，每半月１次（经测试后再施），这样，能使鱼处在最佳的生长水域环境中。但是当ｐＨ值高于８．５时则不利于鱼类生长，ｐＨ值超过１０或低于４．５时，就会引起死鱼。
　　（四）测水中溶解氧定投饵量：水中含氧量多少对鱼类的摄食率、饲料利用率和鱼体增重率都有很大影响。因而适宜的溶氧指标不能以鱼类是否浮头为标准，而应以保证鱼类食欲旺盛等正常生理需要为度。虽然鱼池过饱和氧对鱼类一般没有什么危害，但在饱和度很高时会引起鱼类发生气泡病（主要是鱼苗阶段），溶氧过低则会引起鱼类泛池